粥粉面8000例

《粥粉面8000例》是由犀文圖書編,於2012年浙江科學技術出版社出版。

基本信息

粥粉面8000例粥粉面8000例

內容簡介

《Title:粥粉面8000例》全面系統地介紹了各種粥、粉、面的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡單易學。它是一本家庭學習粥、粉、面烹飪方法的指導書。

作者簡介

廣東犀文圖書有限公司,是一家以出品“生活·經濟”類圖書為主業,集創意、編撰製作和銷售於一體的成長型文化企業。公司成立於2003年9月,90%員工為大專以上學歷,核心團隊皆為業界資深出版人和卓越設計師。公司成立7年來,已與國內外數十家出版機構建立了深度合作的關係,年出品圖書500餘種,年著作權交易187餘種。

犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美髮、養生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內容的豐富性,一流的裝幀設計和版式設計已在生活經濟圖書領域頗有影響。

目錄

菜粥

胡蘿蔔南瓜粥|蘿蔔火腿粥

蔥花皮蛋粥|鵪鶉蛋煲薏米粥

姜芝枸杞粥|芹菜小米粥

冬瓜皮黑豆粥|糯米蓮子粥

南瓜大麥粥|解暑荷葉粥

鹹蛋菜心粥|裙帶菜粥

淡菜皮蛋粥|竹筍鮮粥

冬菜粥|冬黃粥

加味天門冬粥|吳茱萸粥

苦瓜粥|銀耳薤白粥

甘蔗粥|清熱冬瓜粥

麥冬門粥|陳皮香蕉粥

川烏當歸粥|菟絲子粥

山藥蘿蔔粥|養生菇粥

山藥粥|油條蔬菜粥

山藥花生粥|山藥南瓜粥

蜜餞胡蘿蔔粥|豌豆豆腐粥

薏米紅豆南瓜粥|豆腐薏米粥

益腦舒眠粥|皮蛋雞茸燕麥粥

豆芽燕麥粥|鮮菇小米粥

杏香二米粥|冬瓜紅豆粥

木耳粥|紅薯蘿蔔粥

紫米蔬菜粥|洋蔥玉米粥

包河藕粥|絲瓜玉米粥

鮮荷蓮藕紅豆粥|紅豆紅棗粥

紅豆南瓜粥

冬菇玉米粥|南瓜紅薯玉米粥

通菜粥|芝麻首烏粥

薑汁冬瓜粥|綠豆白菜粥

紅薯香芋粥|山藥枸杞粥

玉米胡蘿蔔粥|冬瓜粥

大蒜粥|火腿冬瓜粥

鵪鶉蛋粥|地黃首烏粥

貝母冰糖粥|紫薯銀耳粥

山藥芡實粥|黨參粥

絲瓜粉腸粥|生菜皮蛋粥

潤膚鮮藕粥|芹菜粥

白果冬瓜粥|黑木耳粥

南瓜補血粥|山東荷葉粥

蔬菜玉米麥片粥|南瓜粥

生薑紅棗粥|海米菠菜粥

蔥白香菇粥|豆腐粥

雞蛋粥|土豆粥

白木耳粥|二瓜粥

冰糖苦瓜|粥小紹興粥

山楂粥|仿真燕窩粥

口蘑香菇粥|蛋花麥片粥

芋頭粥|魚腥草粥

花椰菜鵪鶉蛋粥|西紅柿綠豆粥

青菜糯米粥|大棗茯苓糯米粥

紫蘇麻仁|腐竹栗子玉米粥

枸杞豉汁粥|紅棗桂圓黑米粥

青菜冬菇粥|燕麥南瓜粥

菠菜粥|枸杞粥

肉粥

滑蛋牛肉粥|牛尾粥

牛雜粥|生薑羊肉粥

母雞墨魚粥|雞肉粥

豬肝粥|芥菜瘦肉粥

叉燒皮蛋粥|排骨蚝乾粥

小米豬肚粥|紅蘿蔔瘦肉粥

煙肉白菜粥|青椒瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥|豬肝綠豆

豬雜粥|豬紅粥

胡蘿蔔瘦肉粥|滑雞粥

金針菜瘦肉粥|鴨蛋瘦肉粥

筍尖豬肝粥|蔥白烏雞糯米粥

豬腱牛蒡粥|豬脾棗米粥

冬瓜鴨粥|雞肝雞子粥

皮蛋燒鴨粥|陳腎菜乾粥

蓮米豬肚粥|香蔥雞肉粥

扁豆豬手粥|豬蹄粥

肉丸粥|滋補豬肺粥

雞肉蛋清粥|火腿玉米粥

板栗牛腩粥|滋補羊肉粥

羅漢粥|芋頭排骨粥

玉米瘦肉粥|雞肝玉米粥

燒鴨粥|豬腸糙米粥

銀耳蘋果瘦肉粥|烏雞糯米蔥白粥

香菇肉粥|豬肚高粱粥

芥菜肉末粥|黨參雞肉粥

冬蟲夏草雞粥|蚝豉皮蛋瘦肉粥

黃瓜瘦肉粥|蘿蔔雞絲粥

皮蛋豬肝粥|人參雞粥

肉桂羊肉粥|兔肉粥

台式鹹粥|兔肝粥

香菇茸粥|排骨皮蛋粥

羊腩苦瓜粥|奶雞肉粥

椒醬肉粒粥|雞絲生菜粥

火腿免煮燕麥粥|胡蘿蔔牛肉小米粥

鵪鶉紅豆粥|高粱豬肚粥

雞肉皮蛋粥|羊肝胡蘿蔔粥

白果豬肚粥|鹹骨菜乾粥

砂仁粥|馬蹄胡蘿蔔粥

臘八粥|核桃豬腰粥

板栗豬腰粥|豬蹄汁黑芝麻糊

牛肉粥|羊肉粥

希臘雪花粥|芋頭香菇瘦肉粥

豬蹄花生粥|扁豆豬蹄粥

黃花菜瘦肉粥|胡蘿蔔香芹雞絲粥

豬腎胡蘿蔔粥|排骨薏米糙米粥

海鮮粥

海產粥|蛤蜊粥

鯇魚片香荽粥|魚肉片粥

莧菜小魚粥|田螺芋頭粥

蝦片粥|艇仔粥

味噌蝦球帶子粥|玉米魚肉粥

蟹柳豆腐粥|鹹魚肉片粥

魚丸粥|青豆魚片

蝦皮紫菜粥|蟹肉粥

生菜鯪魚球粥|海蠣稀粥

茵陳海藻粥|蝦仁花椰菜麥片粥

鯉魚紅豆粥|柴魚花生粥

草菇魚腩粥|玉米魚肉粥

鯽魚粥|海參粥

泰式鮮蝦粥|玉米魚肉稀粥

海帶粥|鯇魚片香菜

魚生粥|韭菜海參粥

皮蛋干貝粥|生滾田雞粥

浙貝粥|蝦仁韭菜粥

魚鬆粥|銀魚粥

木耳海米粥|鯪魚黃豆粥

鮮蝦冬瓜燕麥粥|肉末蝦仁菜粥

海帶綠豆粥|鯽魚糯米粥

小米鱔魚粥|魚片生菜

水瓜魚頭粥|章魚糯米粥

小米魚肉粥|鮮魚粥

潮汕蝦粥|魚肉蔥花粥

果粥

雪梨青瓜粥|牛奶雞蛋梨片粥

小米桂圓粥|牛奶梨片粥

佛手米粥|陳皮粥

桃仁山楂荷葉粥|杏仁粥

桂圓薑汁粥|草莓牛奶燕麥粥

蘋果麥片粥|柳橙燕麥粥

蘋果雜糧粥|香蕉蓮子枸杞粥

胡桃粥|美顏白果粥

止咳川貝水梨粥|桂圓紅棗糯米粥

水果粥|陳皮花生粥

椰子糯米粥|白果蓮子粥

板栗核桃粥|桂圓芡實粥

紅棗核桃粥|蓮子紅棗粥

白果腐皮粥|牛奶紅棗粥

桂圓紅棗粥|桂圓蓮子粥

蘋果豬腰粥|白果芡實粥

花卉粥

疏肝梅花粥|百合紅豆粥

百合紅棗粥|桂花紅豆粥

桂花紅薯粥|靈芝桃花粥

決明子粥|百合糯米粥

伍圓烏雞粥|菊花養生粥

黑米桂花粥|櫻桃玫瑰花粥

玫瑰花粥|銀耳菊花粥

菊花雙米粥|金銀花紅豆粥

蓮子百合粥|薏米百蓮粥

木棉花粥|桃花粥

桂花白薯粥|茉莉花粥

紅棗菊花粥|荷葉粥

五穀雜糧粥

茯苓粥|香附芡實粥

紅棗粥|淮山芡實粥

棗栗子粥|椰汁紫米粥

椰子淮山糯米粥|蘆根竹蔗粥

蚝仔粥|花生粟米粥

八寶粥|雞蛋牛奶燕麥粥

蓮子紫米粥|紅薯甜粥

高粱米粥|薏米麥片粥

燕麥片粥|美顏紅棗粥

黑糯米粥|冰糖五色粥

花生玉米粥|板栗粥

三紅補血益顏粥|黃金小米粥

大棗銀耳粥|花生小米粥

薑汁薏仁粥|豆汁粥

核桃仁粥|大米粥泥

黃芪人參粥|蠶豆粥

紅棗糙米粥|山楂黑棗粥

生地黃粥|首烏粥

松仁大米粥|黃芪粥

油鹽白粥|清心粥

養生枸杞粥|芸豆粥

薏米綠豆粥|薏米美白粥

荷香綠豆薏米粥|芡實薏米山藥粥

薏米紅豆粥|豆渣燕麥粥

燕麥早餐粥|燕麥豌豆營養粥

芝麻燕麥粥|雜米八寶粥

小米紅薯粥|蓮子小米粥

綠豆小米粥|牛奶小米粥

小米山藥粥|蜜汁大棗花生粥

小米棗仁粥|雜米粥

糯米粥|蓮子糯米粥

銀耳蓮子羹|燕麥仁糯米粥

健胃麥芽粥|糯米綠豆粥

黑豆糯米粥|神仙粥

明目桑葚粥|益壽板栗粥

腐竹白果粥|芝麻粥

黑芝麻紅豆粥|乾果銀耳高粱米粥

甘蔗高粱粥|黑米紅棗粥

黑米黃豆粥|紫薯山藥糙米粥

花生紫米紅豆粥|牛奶玉米粥

蕎麥粥|山藥黑米粥

銀耳水晶綠豆爽|山藥紅豆粥

紅豆大棗紅糖粥|皮蛋雜米粥

玉米粥|紫米粥

紫薯甜粥|銀耳雞蛋玉米粥

紅薯綠豆粥|豆漿粥

紅棗糯米粥|桃仁松子玉米粥

玉米山藥粥|綠豆西米粥

赤小豆山楂粥|花生減肥粥

紅薯粥|果味香米粥

花生冰糖粥|黑芝麻粥

銀耳八寶粥|四色粥

十寶粥|黑豆粥

紅豆粳米粥|四寶蓮子粥

奶香麥片粥|黑芝麻甜奶粥

八寶黑米粥|桑葉粥

小米粥|豌豆粥

黑芝麻糙米粥|鵪鶉蛋煮薏米粥

綠豆蓮子荷葉粥|枸杞黑芝麻粥

芝麻白糖糊|小米豌豆粥

紅糖小米粥|小米紅棗粥

黑豆赤豆粥|紅棗黑豆粥

天冬黑豆粥|糙米雞稀飯

香濃紅豆粥|花生紅豆粥

豆蕎麥粥|香菇蕎麥粥

蜂蜜菊花糯米粥|紅薯西米粥

大麥豇豆粥|豇豆粥

花生石螺芋頭粥|西瓜綠豆粥

清淡粳米粥|香滑健腦粥

紅豆糯米粥|山藥糯米粥

赤小豆麥片粥|黑糯米甜麥粥

白米粥|板栗稀粥

杏仁嫩膚粥|金銀花粥

百合薏米粥|芝麻花生豬肝山楂粥

粥的小常識

煮好粥的標準是什麼

怎樣喝粥才健康

喝粥的益處

早春10款養顏粥

湯粉

原湯桂林米粉|田螺雞米粉

地道酸辣粉|雞絲米粉

榨菜肉絲粉|南京鴨血冬粉湯

咖喱牛肉細粉|紅燒牛腩粉

魚蛋米粉|重慶酸辣粉

冬瓜冬粉丸子湯|娃娃菜番茄肉末冬粉鍋

魚香絲瓜冬粉煲|越南牛肉粿條

蔬菜通心粉湯|冬粉蝦米節瓜煲

沙爹牛肉湯意粉|粉皮竹蓀

火腿蝦米香菇韭黃銀針粉|肉丸冬粉湯

豉椒排骨粿條|山寨牛肉冬粉

沙爹牛肉湯意粉|粉皮竹蓀

火腿蝦米香菇韭黃銀針粉|肉丸冬粉湯

豉椒排骨粿條|山寨牛肉冬粉

魚香米粉|黑胡椒牛肉冬粉

旗魚米粉湯|薄荷蝦仁粗麥粉

椰汁香茅冬粉|海鮮蚌米粉

酸辣牛柳細粉|榨菜蛋包青絲冬粉

冬粉鯽魚湯|瘦肉番茄冬粉湯

籮粉魚頭豆腐湯|南瓜蛇湯粉

粉葛瘦肉湯粉|蘋果玉米豆粉羹

蟹粉水餃|酸辣牛肉湯米粉

馬蹄紫菜豆腐冬粉湯|雪菜鮮筍冬粉湯

陳皮粉葛鯽魚豬骨湯粉|泰式酸辣牛仔粉

冬瓜海米冬粉湯|羊排冬粉湯

牛肉粿條湯|南寧老友粉

炒粉

乾炒牛河|雞絲炒銀針粉

洋蔥炒米粉|冬菇肉絲炒米粉

南瓜炒粉|桂花蝦皮炒冬粉

家常炒粿條|泰國式炒米粉

星洲炒米粉|韓式冬粉

蝦炒義大利通心粉|蘑菇燴冬粉

乾炒火腿雞絲米粉|魚露海鮮炒米粉

菲律賓風味炒米粉|家常炒冬粉

三鮮炒冬粉|芙蓉炒蟹粉

雪菜烤鴨絲燜炒米粉|炒銀針粉

台式醬燒金瓜米粉|炒齋粉

雪花冬粉|漁家炒米粉

苕粉炒臘肉|小炒漬菜粉

匈牙利牛肉配雞蛋小粉塊|蟹粉燴翅

雞蝦美托粉|雞肉白菜冬粉包

粉皮炒魚嘴|軟兜帶粉

鴨淋粉松|麻粉肘子

沙茶金菇牛肉粉|雞肉炒粉

燉粉

海帶粉皮燉肉|滑蛋牛肉冬粉煲

沙茶蟹子冬粉煲|咖喱冬粉什錦煲

清燉牛肉粿條|鹹魚乾燉粉條

花蟹冬粉煲|鮮蝦冬粉燉娃娃菜

白菜冬粉燉驢肉|泰式風味雞肉米粉

豆角燉圓粉|越南風味素米粉

冬粉菠菜|椰粉咖哩雞

粉皮靠肉|鵝肉燉寬粉

虎皮肘子燉菜粉|寬粉燉鯉魚

涼粉

牛奶涼粉|四川涼粉

酸辣涼粉|皮蛋拌涼粉

水果撈粿條|粿條涼卷

拌喬麥涼粉|芥末涼粉

涼粉兔肉|涼粉拌松花蛋

青柚涼粉|五彩涼粉

桂花涼粉|涼粉鰱魚

永和園什錦涼粉|橙汁川北涼粉

蒜香豆豉涼粉|椰汁黑涼粉

腸粉

卷雞蛋腸|潮州腸粉

港式豬腸粉|椰香滑滑木瓜腸粉

咖喱豬腸粉|檳城蝦膏豬腸粉

栗子排骨啫腸粉|泰式甜辣腸粉

瑤柱香菇蝦米火腿豬腸粉|芒果腸粉

韭黃豬肝腸粉|豬腸粉拌醬

牛肉滑腸粉|鮮蝦拉腸

豬肝拉腸|叉燒拉腸

拌粉

涼拌酸辣蕨根粉|蕨菜蘿蔔苗拌冬粉

番茄意式通心粉|韓式拌粉條

煙肉蘑菇義大利通心粉|黑胡椒口蘑培根炒意粉

貝殼通心粉沙拉|泰式涼拌冬粉

黃瓜粉皮拌雞絲|泰式涼拌牛肉冬粉

希臘風味通心粉沙拉|芝麻醬蒜茸粉皮拌蘑菇

五色健康米粉|涼拌汝州粉皮

辣醬雞絲粉皮|粉皮白肉

娃娃菜冬粉|白汁海鮮意粉

涼拌粉條|番茄吞拿魚腸仔拌意粉

奶油香蒜醬蝦仁意粉|什錦蔬菜螺絲粉

蒜蓉菠菜冬粉|越式涼拌粿條

乾撈桂林米粉|蝴蝶意粉沙拉

越式米粉沙拉|厚皮菜義大利粉

白酒海鮮意粉|五彩拌冬粉

素雅沙拉青瓜蕨粉挪威三文魚|蛋糜粉

東北大拉皮|奶油栗子粉

藕粉鴿蛋羹|海帶金菇拌粉皮

羊頭肉拌粉|拌喬麥冷粉

粉皮拌萵苣|中式通心粉

蒸粉

金針菇蒸冬粉|蒜蓉冬粉蒸扇貝

剁椒冬粉蒸茄子|豉汁排骨蒸陳村粉

冬粉蒸大蝦|油豆腐冬粉

荷香米粉肉|泰式牛肉粿條卷

桐葉米粉肉|簡易蝦腸蒸粉卷

蒜蓉冬粉蒸蟶子|冬粉蒸鮑魚

蒜蓉冬粉蒸絲瓜|鹹肉冬粉娃娃菜

剁椒鱈魚蒸冬粉|地瓜米粉蒸排骨

南瓜火腿起司意粉|粉蒸回魚

靈芝粉蒸肉餅|圓籠粉蒸鵝

粉蒸紅芋|粉蒸白鱔

瓜盅粉蒸雞|小籠粉蒸牛肉片

粉蒸韭菜包雞蛋|粉蒸竹筒魚

荷葉粉蒸雞|粉蒸鳳凰魚

粉蒸雞藕片|玫瑰腐乳粉蒸肉

粉的小常識

教你挑選粉條

為什麼有的粉條久煮不爛,

難道粉條越耐煮質量就越好

湯麵

蝦仁伊府麵|蟹肉伊面

鮮蝦雲吞麵|半筋半肉牛肉麵

海鮮龍鬚麵|什錦雞蛋面

香蔥油麵|野菜肉醬面

風味陽春麵 |燒鵝瀨粉

排骨粉|潮州雙丸面

雲吞麵|清湯牛肉麵

牛筋丸面|全家福湯麵

傳統大肉麵|腸旺面

酸辣三絲面|魷魚羹面

雞翅香菇面|魚丸清湯

陝西臊子麵|潮州四寶面

菠菜肉絲湯面|雞湯麵條

醋溜牛肉羹麵|紅燒牛腩面

咖喱牛肉麵|沙茶豬肉麵

日式素麵|經典牛肉烏龍麵

意式蔬菜牛肉湯麵|日式豚骨拉麵

日式鍋燒面|月見山藥烏龍麵

豆漿拉麵|芹菜紅蘿冷湯麵

港式海鮮湯麵|韓式鍋燒面

咖喱烏龍麵|珍珠面

芽甘藍火腿面|岐山臊子麵

楊凌蘸水面|松茸面

韓國蕎麥麵|酸菜豆花罐罐

扯麵|臘八面

疙瘩面 |蘑菇窩窩面

漢中梆梆面|菠菜肉絲湯麵

餃滲面|刀魚滷麵

酥鴨面|銅井巷素麵

雞湯麵條|奶湯海參

口蘑紅湯麵|牛肉麻繩面

宋嫂面|蝦爆鱔面

腰花面|蝴蝶面

脆鱔面|羊肉雜麵

滷汁葷湯銀絲面|蘑菇雞肉麵

回手面|日式素麵

甜水麵|福山拉麵

安康窩窩面|平陽稍子面

空心拉麵|刀拔面

餄餎面|蘇格蘭打滷面

魚排面|六鮮麵疙瘩

大骨海帶湯麵|老友面

滋補牛尾面|大碗燴莜麵魚魚

大腸蚵仔面線|鮑魚大蝦撈麵

糊塗面|春卷皮卷烏龍麵

窩蛋梅菜肉醬面|滋養牛心面

拌麵

茄子面|麻醬麵

黃醬肉麵|怪味涼拌麵

上海蝦米蔥油麵|肉醬鋪蓋面

炸醬撈麵|京味打滷面

韓式炸醬麵|姜蔥雞絲撈麵

手擀肉醬面|肉燥面

糊爛面|海鮮拌麵

雪菜肉絲麵|牛肉絲拌麵

雙鮮滷麵|膠東大蝦麵

西紅柿打滷面|豬肉臊子麵

蝦米蔥油麵|素燜面

番茄雞肉醬意大利麵|山藥番茄意大利麵

海鮮清醬意大利麵|什錦菇奶油意大利麵

牛肝菌醬炒麵|蝦仁香草意面

奶油青豆意面|番茄酸豆墨魚面

浪漫魚子面|清心蔬菜面

蛤蜊山芹菜意大利麵|麻醬麵

蒜味吻魚天使面|蛋黃筆尖面

雞肉慕斯水管面|茄子面

茄汁蘆筍鮮蝦干貝意大利麵|鮮蝦干貝墨魚面

碳烤雞胸青醬寬面|港式海鮮湯麵

牛肝菌蝦菇香料寬面|青醬羊肉義大利寬面

青豆蘑菇螺鏇面|檸檬優酪乳涼麵

鮮奶油羅勒涼麵|芸豆面菜

五彩團圓打滷面|香芹豆乾肉丁拌麵

照燒鮪魚拌麵|鐵板面

洋芋咖哩醬面|筍丁肉醬

春川拌麵|腐香拌麵

天婦羅大蝦麵|鴨肉咖喱面

味噌沾醬面|流水素麵

蔥香中華面|芒果奶油意大利麵

果香碗面|擔擔麵

油潑箸頭面|爆魚面

上黨粉豆面餄餎|九層塔雞肉細麵條

炒麵

炒烏龍麵|照燒雞球面

奶油青豆意面|沙茶牛肉炒麵

五彩米粉面|雞蛋肉絲炒麵

炸醬炒麵|西洋風味面

素炒麵|咖喱牛肉炒麵

雞肉蝦仁炒麵|油菜絲炒麵

豉油生炒麵|匈牙利牛肉麵

白酒帶子意大利麵|日式海鮮炒麵

豬肉炒烏龍麵|錦繡炒麵

韓式泡菜炒麵|五目中華炒麵

魚香意大利麵|蛋包炒麵

辣椒腰果炒麵|五香滷肉炒速食麵

炒螺絲面|脆炒麵

炒莜麵窩窩|花生薑辣麵條

福建蝦炒麵|泰式海鮮炒麵

酸辣泰國雞肉麵|印尼沙嗲炒麵

南瓜牛肉炒麵|豆腐乾柿椒炒麵

翡翠海鮮炒麵|牛肉炒烏龍麵

上海粗炒麵|羅漢齋炒麵

時蔬炒麵配醬汁豆腐|雲南炒麵

和風炒麵|香茅牛肉炒麵

海鮮炒麵|繽紛炒麵

沙茶羊肉炒麵|醬爆蟹腳肉麵

姜蔥牛心面|蛋包炒麵

涼麵

川味涼麵|三色涼麵

延吉涼麵|元式涼麵

日式冷素麵|中華冷麵

涼炒米麵|老壇泡菜水拌涼麵(粉換面)

日式蘿蔔泥涼麵|泡菜油醋涼麵

韓式辣醬涼麵|翡翠涼麵

麻香三絲冷麵|爽口雞絲涼麵

雁北冷莜麵|冷稻庭烏龍麵

家常涼麵|四味涼麵

新疆涼麵|閬中熱涼麵

蔬菜麻醬義大利涼麵|墨西哥涼麵

番茄雞蛋炒麵|台灣涼麵

京派炸醬冷麵|素湯涼麵

芥末油膏涼麵|火腿蛋皮涼麵

熱乾麵

油潑麵|鮮蝦擔仔麵

武漢熱乾麵|武漢熱乾麵

味噌海苔面|壽喜燒拉麵

年糕蕎麥麵|牛肉蓋澆面

蒸面

蘇式燜肉麵|豇豆燜面

凍土豆黃豆麵條|蒸麵條

面的小常識

中國面的種類|(一) 陽春麵

(二) 揪片|(三) 貓耳朵

(四) 刀削麵

(五)拉麵|(六) 擔擔麵

(七) 伊府麵(速食麵)

(八)撥魚面|(九)刀撥面

(十一) 搓魚兒|(十二) 刀切面

(十三)滷麵|(十四)臊子麵

煮麵條的12個小竅門

包餃類

蝦肉小籠包|羊眼兒包子

鳳球包子|渭南時晨包子

石門坎素包|水晶包

一聞香包子|鮮肉中包

金鉤包子|痣鬍子桂圓包子

情果鍋貼包子|韓包子

芋包|松絲湯包

富春三丁大包|蟹黃湯包

文樓湯包|細沙包子

烤包子|泰安油煎包

口蘑小包|炸蛋包

刺蝟包|青島對蝦小籠包

豬肉灌餡包|小籠灌湯包

火鍋白肉水餃|藕粉餃

糯米糖餃|銀芽米餃

四喜蒸餃|金錢馬蹄餃

雞冠餃|白菜水晶餃

火餃|生煎饅頭

千層饅頭|鮮酵母饅頭

開花饅頭|餞面饅頭

無錫小籠饅頭|肉丁饅頭

白記牛肉水餃|火鍋白肉水餃

餅類

香煎雞絲餅|手抓餅

奶油龍鬚餅|一品燒餅

玫瑰餅|肉沫燒餅

茯苓夾餅|僧帽雙瓤燒餅

肉麥餅|溫州白蛇燒餅

三杖餅|徽州餅

火腿蘿蔔絲酥餅|粉子餅

棗泥酥餅|奶油回餅

蔥油餅|油煎南瓜餅

淮鳳酥餅|老鼎豐川酥月餅

鹹煎餅|豆餡燒餅

乾菜油酥餅|甘露餅

光餅|慈姑棗泥餅

三義園牛肉焦餅|花椒餅

肉蠣餅|香芋餅

哈達餅|李連貴燻肉大餅

玫瑰酥餅|鮮花活油餅

九江桂花茶餅|任丘茄子餅

胡麻餅|石頭餅

羊肉燜餅|甩餅

山西玫瑰餅|沁州乾餅

孟封餅|太谷餅

皮月餅|桂花栗餅

黃橋燒餅|萬載卷餅

黃桂柿子餅|千層芝麻餅

小桃園豬油酥餅|烤麻醬餅

明糖燒餅|花生酥餅

山東煎餅|芝麻單餅

吧啦餅|水煎餅

菜煎餅|糖酥煎餅

周村酥燒餅|鍋餅

雞蛋灌餅|安徽盤絲餅

山西紅臉燒餅|京味塌糊子

杜稱奇火燒|壯饃

火燒|肉饢

甜烤饢|山東蟹殼黃

門釘肉餅|京東肉餅

荷葉餅|土沱麻餅

條塊類

水晶餚蹄|榆林炸豆奶

饊子麻花|蜜麻花

脆麻花|豆沙酥角

千層燕窩酥|薩其馬

炸菜角|炸口袋

炸三角|麻糖鍋炸

三丁酥合|長壽薄脆

福建鍋貼|烤薄脆

炸姜米粑|蜜三刀

鍋貼|褡褳火燒

棒槌餜子|煎餅餜子

雙批油條|蟹鍋貼

柿麵糊塌|乳扇薩其馬

雲南春卷|蜂蜜麻糖

麥糊燒|江蘇春卷

淮安茶饊|三合泥

蘇稽米花糖|滷肉鍋盔

大頭麻葉|遼寧鍋貼

團卷類

糖火燒|大列巴

果味甘薯|驢打滾

蔬菜圓子|荷蘭豆黃

陝西西瓜凍|高麗豆沙

自來紅|薑絲排叉

三鮮燒賣|艾窩窩

小窩頭|馬家燒賣

芸豆卷|糖卷果

麻球|喜洲粑粑

上海杏仁豆腐|鳳尾燒賣

青團|肉鬆蛋卷

麗江火腿粑粑|紫菜蛋卷

桂花糯米藕|示燈粑粑

如意卷|珍珠圓子

都督燒賣|美味凍粑

肉餡味凍粑|芝麻核油凍粑

油糊角|金絲饊子

金包銀|綠豆團

八果芝麻糍|葉兒粑

焦圈|蝦丸

嘉興鮮肉粽子|雪團

涼糍耙|閩南肉粽子

椒鹽鍋魁|油糍

郭湯圓|八寶甜粽

三大炮|珍珠丸子

五通橋葉兒耙|午時粑

高麗香蕉|糯米丸

清蒸山藥|莜麵栲栳栳

炒糊拔|蓮子血糯飯

江蘇壽桃|翡翠燒賣

永新柚皮|藕粉圓子

秭歸粽子|豬油麵排

湖北油糍|黃州燒賣

蔥油花捲|臨清燒賣

曲阜鵝脖銀絲卷|黃金玉米窩頭

泰山四粉窩頭|平陰梨丸

泰山豆腐丸子|油鏇

蝴蝶酥|桂發祥什錦麻花

王記剪子股麻花|三絲眉毛酥

永濟麻花|白兔酥

炸回頭|油炸麻圓

四川炸元宵|芝麻煎堆

油炸餛飩|脆皮香蕉卷

煎菜棕|香酥煎餅卷

糕類

發糕|芸豆糕

打糕|江米麵炸糕

燙麵炸糕|百果碗糕

陸記燙麵炸糕|耳朵眼炸糕'

油炸糖糕|重陽栗糕

栗子糕|重陽糕

小茶糕|黃松糕

豬油百果松糕|細沙條頭糕

桂花糖年糕

提糖米糕|地栗糕

果醬白蜂糕|雙色米糕

四川千層發糕|海澄雙糕嫩

蛋烘甜糕|四川藕絲糕

糖碗糕|橘紅糕

甑糕|仁壽芝麻糕

涼蛋糕|燙麵油糕

蛋烘糕(鹹)|紅棗米糕

鄉寧油糕|臨汾糯米糕

扁豆仁糕|定勝糕

玫瑰蜂糖糕|千層油糕

豬油年糕|松子棗泥拉糕

山藥糕|千層糕

椰汁板蘭糕|棗釀糕

西米椰汁糕|千層發糕

原味海綿蛋糕|普通花件蛋糕

可可啤斯蛋糕|杏仁小圓蛋糕

腰果小圓蛋糕|花生小圓蛋糕

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正確使用微波爐,必須注意以下10點

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八種板栗去皮方法

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第六種方法:微波爐法

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