芹菜小米粥

芹菜小米粥，原料有小米二兩、旱芹菜二兩、熟牛肉一兩、豬油二錢、精鹽一錢、味素二分、清水二斤，味道可口。

【菜名】 芹菜小米粥

芹菜小米粥

【所屬菜系】 陝菜
【原料】 小米二兩、旱芹菜二兩、熟牛肉一兩、豬油二錢、精鹽一錢、味素二分、清水二斤
【製作過程】
１、芹菜揀洗乾淨，切成粗粒狀。
２、熟牛肉切成粗米粒狀。
３、小米淘洗乾淨，放入鍋內加清水上火燒開，小米粒煮開花時，加入其他原料繼續熬煮成粥。
【特點】 平肝清熱，止咳，健胃，降壓降脂。
【小貼士】
芹菜的適用人群
特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用；芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計畫生育的男性應注意適量少食。