材料
大米150克，鮮蝦300克，香蔥1棵，生薑少許，
調料
食用油5克，胡椒粉適量，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，
做法
鮮蝦粥1.大米洗淨，用少量油拌勻，
2.生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，
3.鮮蝦挑去泥腸，洗淨，加生薑絲和白糖、精鹽、胡椒粉略醃，
4.將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘，
5.將鮮蝦放入粥內煮熟，
6.加精鹽、胡椒粉調味，撒上香蔥花即可。
基本內容
材料：河蝦半斤、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽
1、先洗淨大米，然後放到湯褒內，加冷水開始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然後切碎；香菜洗乾淨也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鐘後，已經基本上好了，這時可以添加我們準備好的東西了。先把芹菜碎加進去，然後放一小勺鹽，攪拌。
4、芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進去一半，然後倒入少許食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，並將茼蒿放入。再最後將剩下的一半香菜也放進去，適當加一點生抽，大約兩到三小勺
上述材料全部放入後，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。要不停的攪拌。防止粘底。
做法二
主料
東北大米 野生北極蝦
青菜梗
輔料
鹽 薑絲
1. 準備好食材
2. 大米洗淨後浸泡半小時，加點色拉油同時泡
3. 在此期間處理下北極蝦。蝦頭和蝦身分開備用
4. 泡好的米連水一起放進鍋里，蝦頭也倒進鍋里，再放入薑絲，開小火，慢慢熬。水要多加點
5. 約半個小時之後，把蝦下鍋，煮兩分鐘即可 。
6. 再放入青菜梗丁，攪拌均勻，稍稍煮
7. 出鍋，放點鹽和胡椒粉調味
特點
鮮蝦粥的各種圖片味道鮮美，營養豐富。
廚師一點通：
也可根據自己的喜好加入適量蝦油。
