海鮮湯麵

海鮮湯麵

海鮮湯麵是一道菜品,製作原料主要有麵條、魷魚、墨魚等,做法簡單,口感飽滿,具有健脾開胃功效,蝦忌與某些水果同吃。

菜品特色

做法簡單,口感飽滿

做法

做法一

1、墨魚、魷魚切斜紋長方形後,與蝦仁同時氽燙一下,撈起置入冷水中;

2、面煮熟後撈起備用;

3、小白菜、青蔥洗淨切段;

4、高湯加水燒開,將所有材料與調味料加在一起入味,最後放小白菜、香油,即可盛入面碗裡。

做法二

1.先起鍋把面煮一下,七八分熟即可

2.同時另起鍋熱油,蔥姜爆香,放入小烏賊炒一下(烏賊我通常會先處理好,焯水後分袋放入冰櫃冷凍,吃時提前拿出解凍即可),放入海裙子和切好的捲心菜繼續翻炒,放入調料包拌勻

3.放入撈起的面繼續炒勻即

營養價值

精品主食健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜

食物相剋

墨魚:墨魚與茄子相剋,同食容易引起霍亂。

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

草蝦:蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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