冬粉鯽魚湯

冬粉鯽魚湯是一道家常菜，製作原料主要有鯽魚、冬粉。

材料

鯽魚2條，冬粉，蔥姜，鹽，雞精，料酒

做法

1.鯽魚處理乾淨，沖淨血水，將魚身的水擦乾，劃幾刀。

2.冬粉用溫水泡軟。

3.熱油鍋，放入薑片，爆香後將魚兩面煎透。

4.倒入一大勺料酒，加水至剛好沒過魚身，蓋蓋大火煮。

5.待魚湯變為白色，放入冬粉，加鹽、雞精、蔥花，再煮上幾分鐘即可。

冬粉鯽魚湯