內容簡介
《養生菜譜1388》由資深營養師和中醫師精心打造而成，全面地向讀者介紹了營養美味的養生菜及其食養特色，是一本實用性很強的養生美食讀本。我們在編輯製作中力求做到內容豐富且通俗易懂，設計精美，圖文並茂，更加突出即用即查即學和操作簡單的特點，具有廣泛的實用價值。民以食為天，只要善於學習，勤於實踐，即便在家中，同樣可以品嘗到各類美味佳肴。讀這《養生菜譜1388》，讓美食、營養、健康常伴您的生活。
圖書目錄
第一章 滋補養顏
12／淮山雞蛋湯
13／糖醋桂圓西紅柿
冬菜鴨
果脯餅
烏菜腐竹
14／韭菜炒蝦絲
當歸煲烏雞
雜果珊瑚糕
山藥豆腐湯
15／杏仁葡萄乾麥片粥
鹹鴨蛋蒜泥拌豆腐
川芎丹參蛋湯
桂花蓮子羹
核桃土豆鮮蘑色拉
16／美容粥
川芎蛋湯
17／冰糖甜橙水
牛乳燕窩湯
八仙鬧海
18／芝麻蒜薹
桃仁粥
核桃雞肉球
19／雞皮菜花
桂圓田七雞湯
大地豐收
20／蝦米鳳爪豆腐
蓮子百合粥
21／八寶梨
枸杞淮山鴨湯
龜狗湯
22／蓮子薏仁湯
芪歸益母雞
鯉魚蘿蔔湯
23／麻香夏枯草
山楂荸薺炒肉片
牛奶粥
潤膚養顏粥
24／紅豆煲烏雞
蝦皮圓白菜
25／首烏茯苓雞湯
26／牛奶蓮子湯
玉顏小米粥
糖酥姜
27／黑豆豬肉湯
紅棗豬蹄
櫻桃銀耳桂花羹
28／紅豆鴨肉粥
山楂香附茶
豬蹄茜草湯
生薑養顏茶
29／黃芪黨參羊肉湯
筍燒海參
當歸黃芪湯
30／櫻桃美容粥
薏苡果汁酒
歸芪薏苡蛇肉湯
31／枸杞蒸鯽魚
蛤肉木耳豆腐煲
32／當歸雞湯粥
小麥甘棗湯
紅棗菊花粥
第二章 健脾開胃
34／猴頭菇當歸養生湯
車前草燉豬肚
蓮子白豆燉排骨
橘皮養胃粥
35／大蒜牛肉赤小豆湯
紅棗茯苓粉粥
蘇葉川連羊肉湯
蝦仁山藥煎餅
36／葵花子山楂湯
葫蘆雙皮紅棗湯
姜棗桂圓蜜膏
蓮子香菇炒雞丁
37／山楂陳皮健胃紅茶
荷葉葛花茶
玉米須健胃水
黃芪鯽魚火鍋
38／山楂蜜餞
薏米冬瓜飲
淮山百合豬胰湯
39／五爪龍豬肉湯
大棗黑豆丸
香菇薏米青豆飯
皮蛋瘦肉粥
40／蜂蜜茵陳茶
甜米山藥粥
蓮子奶糊
41／淮山鮮菠菜根粥
黃酒兔肉湯
竹瀝米粥
42／和胃粥
棗仁小米粥
蛇舌草薏苡仁粥
43／薏米養生粥
理氣健脾茶
44茵陳蒿炒肉絲
白藥白朮酒
雞蛋茯苓面
菱粉紅糖粥
45／烏雞白果湯
參棗米飯
蓮子粥
鯽魚陳皮湯
冬瓜海帶湯
46／芡實山藥粥
橘皮薏米粥
紅棗無花果綠茶
雞絲參芪冬瓜盅
茴香桂皮狗肉湯
47／老鴨芡實湯
荷葉茵陳蒿粥
芋頭鮮魚羹
蜜茶
48／山楂蜂蜜茶
腐竹木耳炯兔肉
雙豆百合豬肉湯
49／花生西紅柿粥
淮山芡實水魚湯
50／胡椒茴香牛肉湯
山藥湯圓
蔥白桂皮粥
茯苓包子
51／珍珠米糊
淮山藥泥
52／二香滑石茶
健脾潤肺粥
黨參炒米養生茶
西芹雞柳
鵪鶉大蔥馬蘭粥
第三章 減脂降壓
54／豆苗冬筍豆腐湯
55／冬筍粥
洋蔥銀芽
杏仁拌三丁
白朮降壓粥
鮮芹汁
56／豆腐香菇釀油菜
芹菜黑木耳粥
雞骨草鯽魚豬胰湯
57／蒜頭煮花生
香菇養麥粥
黨參炒米養生茶
西芹雞柳
鵪鶉大蔥馬蘭粥
58 ／紅薯粳米粥
降壓海帶絲
腐竹拌芹菜
59／芹菜炒豆腐乾
人參陳皮湯
扁豆冬筍
60／薏米綠豆茶
降壓湯
61／桂皮粥
雪耳豬瘦肉蘋果湯
62／葛根麥冬飲
核桃粥
土茯苓老龜
蘆筍木耳扒油菜
63／麥門冬粥
花生海白菜
芹菜蘿蔔牛肚煲
酸白菜胡椒蛇段湯
64／養生十米粥
雞參湯
65／西瓜山楂鮮藕汁
西芹鳳梨胡蘿蔔汁
木耳捲心菜
桃仁萵筍
66／蘑菇炒萵筍
扁豆降脂粥
山楂核桃露
杜仲冰糖煲銀耳
67／菠菜蒜蓉生魚片
大蒜炒鱔片
健身降脂茶
68／黃精黃芪煲豬肉
54／豆苗冬筍豆腐湯
燜紅薯塊
蘑菇木耳餃
55／冬筍粥
洋蔥銀芽
杏仁拌三丁
白朮降壓粥
鮮芹汁
56／豆腐香菇釀油菜
芹菜黑木耳粥
雞骨草鯽魚豬胰湯
豆腐海帶湯
57／蒜頭煮花生
槐花茶
紅棗黑木耳煲
69／山楂核桃飲
羅布麻茶
白黑木耳
降壓芹菜香菇
70／皮蛋淡菜粥
香蕉降脂茶
玉竹海參豬舌火鍋
71／天麻酒
玉竹黃精豬胰湯
百合粥
降壓白梅粥
天麻鉤藤茶
72／草莓糯米綠豆粥
五味山藥粥
石斛生地茶
73／蓮子芡實枸杞煲鴨
山藥煲雞湯
銀耳炒油菜三菇
丹參酒
74／川芎蒸鯉魚
淮山枸杞粥
薺菜雞蛋湯
陳皮玉竹沙參湯
第四章 止咳化痰
76／薄荷粥
鴨梨西米露
楊桃煲薺菜
五神湯
77／薄荷甘草藿香茶
姜蔥粥
陳皮玉竹沙參湯
78／薑糖蘇葉茶
甘草冬瓜杏仁湯
子姜鳳梨
香油茭白
79／荊芥粥
雪梨甜湯
枇杷櫻桃
涼拌冬粉
80／香油拌小蔥
遠志桑葚茶
81／韭菜生薑汁
綠豆茶葉湯
葫子竹葉湯
82／蘆根粥
曇花炒雞蛋
83／涼拌牛蒡
鴨舌草燉豬肘
薄荷香薷茶
薏仁玉竹豬肺湯
84／比杷羅漢果粥
穿心蓮蜂蜜茶
85／石英磁石粥
冬瓜蠶豆殼粥
白茅根粥
川貝排骨煲
86／雪梨豬瘦肉湯
薄荷煲豬肺
瓜蔞餅
87／淮山百合燉白鱔
清心釀梨
姜棗糯米粥
88／羅漢果養生綠茶
76／薄荷粥
鴨梨西米露
楊桃煲薺菜
五神湯
麻辣蒜薹
77／薄荷甘草藿香茶
酸辣薑湯
姜蔥粥
沙參麥冬百部粥
89／羊蜜膏
綠豆流感茶
花生西瓜子紅花茶
甘草銀杏汁
90／菊花枇杷養生粥
銀杏蒸鴨
寧嗽定喘飲
91／雪梨南杏盅
鮮蘆根竹茹粥
腐竹拌鮮蘑菇
胡椒肚絲湯
92／紫菀甘草湯
蟲草熟地老鴨湯
筍菇雞蛋肉絲
93／天花粉粥
蠶豆燉花生仁
辛夷煮雞蛋
絲瓜花蜂蜜飲
94／竹葉清肺粥
枇杷薄荷粥
紫蘇葉粥
95／荷葉蓮藕粥
百合羹
雞蛋金銀花
96／羅漢果豬瘦肉湯
清明菜湯
百合羅漢果田雞湯
97／南北杏豬肺湯
荷葉粥
西洋參白朮防風茶
沙參玉竹雪耳湯
98／菜乾燉豬肺
陳皮炒牛肉
敗醬草丸
99／地龍甘草茶
100／黃芩湯
馬齒莧湯
西洋參益氣粥
101／蔥地茶
第五章 滋陰扶陽
103／西洋參甲魚湯
鹿茸酒
104／巴戟燉豬腸
雙仙燉羊肉
蟲草甲魚湯
柴胡柏葉豬鼻湯
105／當歸羊肉煲
黨參燉豬心
補腎地黃粥
106／獾肉蘑菇羹
石決明天麻燉豬腦
桂圓水魚煲淮山
107／狗肉粳米
鹿茸海馬煲龜湯
108／海馬海龍童子雞
銀杏蒸鴨
石棗豬瘦肉湯
金髓膏
109／枸杞乳鴿湯
菟絲子麻雀粥
黃芪鹿肉湯
110／山楂白扁豆
天冬黃精煲烏龜
人參海參雞火鍋
111／羊腎肉蓯蓉湯
核桃仁紅糖
112／黃狗腎粥
滋陰鱉肉湯
113／杜仲五味子茶
補骨二仙湯
參茸燉烏龜
114／百合燉豬心
龜肉枸杞百合湯
蓮子淮山水鴨湯
115／淮山羊肉湯
花生桂圓湯
首烏黑豆雞
116／羊肉草豆寇湯麵
黑豆杜仲羊腎湯
三子雞翅
杜仲腰花
117／黃芪燉烏骨雞
杜仲五味子豬腰
補骨脂茶
118／枸杞大棗豬骨湯
板栗酒
阿膠酒
益智燉豬小肚
蒜椒拌豆腐皮
第六章 健齒健骨
120／豆蔻草果蒸烏雞
牡蠣炒蛋
松子燒鱖魚粒
燉蜂窩豆腐
蒜椒拌豆腐皮
121／糯米黑豆粥
花生粥
扁豆荷葉湯
枸杞黑豆豬手
122／蔥頭炒蛋
牛奶紅糖煮雞蛋
番薯牛奶
花椒粉米粉蒸芋頭
黃豆排骨湯
123／腐竹拌芹黃
蒜苗核桃拌豆腐
核桃胡蘿蔔炒雞丁
海米木耳煮冬瓜
蒸蝦仁豆腐
124／火腿扒腐竹
枸杞芋頭營養粥
白菜燉燒排骨湯
小米牛乳粥
125／海帶蝦子燒豆腐
涼拌什錦黃豆
西洋參淮山乳鴿湯
海米燴青菜豆腐
雙菇核桃燒豆腐
126／黑米山藥燉豬肚
紅薯枸杞炒玉米粒
參蒸鱔段
冬筍栗子豆腐
127／石斛綠茶
花椒粥
鯉魚蝦米羹
健齒薏米粥
涼拌嫩薑萵筍
128／地黃烏雞火鍋
土豆膏
淮山炒墨魚
淮山黃精豆腐
第七章 塑身減肥
第八章 排毒抗衰
第九章 滋發養發
第十章 聰耳明目
第十一章 益氣補血
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