水魚煲

水魚煲所屬一款美食之一，主要原料有甲魚1000克、赤小豆320克等，這道菜非常美味。

製作材料

主料：甲魚1000克

輔料：赤小豆320克

調料：陳皮5克,大蒜（白皮）10克

製作方法

1. 紅豆洗淨，先行和陳皮煲著；

2. 水魚（甲魚）剝好，用熱水洗擦淨，斬件；

3. 蒜頭起鍋，爆過水魚，加在紅豆內同煲，將好時，改用瓦缸盛著，煲熟為止。