陳皮木香雞

配方：陳皮6克 木香6克 仔雞肉100克蘑菇30克 姜5克 蔥5克 鹽5克素油30克\\n製作：1．把木香、陳皮烘乾，打成細粉；仔雞肉洗淨，切成3厘米見方的塊；蘑菇發透；去蒂根一切兩半；姜切片，蔥切段。

基本資料

陳皮木香雞
【日期：2005-06-01】 來源：作者： 【字型：大 中 小】
配方：陳皮6克 木香6克 仔雞肉100克蘑菇30克 姜5克 蔥5克 鹽5克素油30克
製作：1．把木香、陳皮烘乾，打成細粉；仔雞肉洗淨，切成3厘米見方的塊；蘑菇發透；去蒂根一切兩半；姜切片，蔥切段。
2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即下入雞肉、蘑菇、鹽、藥粉，再加清水50毫升，用文火煲15分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃雞肉50克。
功效：健脾胃。慢性肝炎脾胃虛弱者食用。