黃精豬蹄

原料

豬肘1個(約500克)，黃精20克，紅棗(去核)10個，甘草3克

調料

鹽，蔥薑汁，黃酒，肉清湯各適量

做法

1.豬肘治淨，控水，均勻抹上鹽，黃酒，蔥薑汁，靜置30分鐘後洗淨；黃精治淨，切成薄片。
2.鍋內放肉清湯，黃酒，豬肘，紅棗，黃精，甘草，用旺火燒開，撇去浮沫，改中小火燉至豬肘熟爛，用鹽調味即成。

Tip

養陰生津，健體美膚。