歸參山藥燉豬腰

歸參山藥燉豬腰，美食，主要原料有當歸10克,黨參10克,山藥10克，腰500克，醬油、薑絲、蒜末、香油、醋各適量。

基本信息

• 中文名：歸參山藥燉豬腰
• 主要食材：豬腰，黨參
• 分類：藥膳，浙江菜

作用

歸參山藥燉豬腰

此菜有益氣養血，補腎壯腰作用。適用於氣血虧損之心悸，氣短，腰酸痛，失眠，自汗等症。

原料

當歸10克,黨參10克,山藥10克，腰500克，醬油、薑絲、蒜末、香油、醋各適量

製作

1.豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨；將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，紮緊口一同放入鋁鍋；在鋁鍋內加水適量，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放入盤子裡。
2.將醬油、醋、薑絲、蒜末，香油等與豬腰片拌勻食用。