牛筋花生湯

輔料:花生仁(生)150克 2. 4.

製作材料:

主料:牛蹄筋(泡發)100克
輔料:花生仁(生)150克
調料:赤砂糖5克

製作方法:

1. 牛蹄筋洗淨;
2. 花生米洗淨;
3. 牛蹄筋與花生米共放沙鍋中,加水500毫升,文火燉煮2小時;
4. 煮至牛筋與花生熟爛,湯汁濃稠時,加入紅糖,攪勻即可。
小帖士-健康提示:
此湯具有養血補氣,強壯筋骨的作用。
小帖士-食物相剋:
花生仁(生):對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。

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