花生牛筋凍

花生牛筋凍，美食，主要原料有鮮牛筋250克,花生50克。

材料

主料：鮮牛筋250克,花生50克。
調料：香料水,高湯,醬油,乾辣椒,白糖,鹽,味素各適量。

製作

鮮牛筋洗淨，焯水，加調料煮爛，加入去殼的花生煮熟，收濃湯汁，待涼成凍，食時改刀即可。

製作要訣

花生不宜過早放入湯中煮，待牛筋爛後再放入。