淮山雞蛋湯

淮山雞蛋湯是一道美味佳肴，主料是淮山250克，薏仁50克。

原料搭配

淮山雞蛋湯

淮山250克，薏仁50克，雞蛋一枚，清雞湯適量，髮菜適量，蔥適量，香油適量，食鹽適量。

操作步驟

1、將淮山消去外皮，切小塊，髮菜切段，用清水清洗並浸泡30分鐘；雞蛋打散攪勻備用；

2．將處理好的材料放入適量水中，用大火煮30分鐘；

3．雞蛋剝殼後再放入同煮30至60分鐘，加冰糖煮至溶化，即成。

食用 連雞蛋食用，1天肉食乏完。

食養特色

該湯含薏仁，其富含維生素B1、維生素B2，可以滋潤肌膚、減少皺紋、消除色素斑點。長期食用能起到美白肌膚的作用；

注意事項

血熱者不宜食用。