甜櫧:這種第四紀冰川時期遺留下來的古老樹種姿態婆娑，它的提取物米儲很相似 -百科知識中文網

植物簡介

甜櫧又稱園櫧，殼斗科常綠大喬木，遍生山地。甜櫧的果實叫甜櫧子，霜後墜地。

《福建通志》說邵武、泰寧一帶的習俗是“以其子為果品；磨之作凍，尤佳”。櫧子生吃，味苦澀，只有炒食味才甘甜；而磨粉蒸糕，是飢年常見的救荒食品，也是極有特色的地方小吃。

類屬及形態特徵

學名：Castanopsis eyrei (Champ.)Tutch.

英文名：Sweet Oachestnut

科名：殼斗科 Fagaceae

與米儲很相似，常綠喬木。甜櫧分布於300～1，200米闊葉樹林中。高達20米；樹皮深灰色，縱裂；幼枝無毛。葉橢圓狀卵形或橢圓形，長5－－15厘米，寬3－－6厘米，頂端漸尖或短尖，基部楔形或圓形，邊緣或中部以上有銳鋸齒，背團蒼白色，有光澤，螺鏇狀排列。殼斗杯形，幼時全包堅果。成熟時包圍堅果3／4－－4／5，直徑12－－15毫米；苞片三角形，頂端針刺形，排列成4－－6個同心環帶；堅果褐色，有細毛。花期5月，10月果熟。

生長習性

適於氣候溫暖多雨地區的肥沃、濕潤的酸性土上生長，在瘠薄的石礫土上也能生長。幼年耐陰，成年則需一定的光照。深根性，萌芽率強，抗污染，壽命長。

造林技術

1.林地選擇：甜櫧屬中性樹種，幼年耐陰，成年則需相應的光照條件，否則會出現偏冠與乾形彎曲等弊病。造林地應選擇半陽坡山地、土壤疏鬆、肥沃，略帶潤潮的酸性或中性的黃壤或黃棕壤地。

2.整地方式：劈山煉山後，挖50厘米見方、深40厘米的穴造林。在水土流失嚴重的陡坡應修築水平梯地或塊狀整地。

3.造林密度與造林方法：根據坡度和經營目的，作為短輪伐經營和坡度大的地方，造林密度適當加大；培育大徑木和採種用林需稀植造林。一般造林密度株行距為1.7米×2米或 2米×2米。造林時，為提高成活率，做到隨起隨造，起苗前適當修剪去部分葉片，根部蘸泥漿，選無風的陰天或小雨天造林，成活率90%以上。

採種育苗

1.採種：選擇20～40年生的健壯母樹採種。當刺苞轉現黃褐色、微裂時，連種苞採回或待其自然掉落後拾起來。選取種仁飽滿、籽粒肥大，種殼光亮的種子，稍涼乾，層積沙藏，留待播種。

2.育苗：選擇灌概方便，日照時間較短的沙質壤土為育苗圃地。冬季深翻、施基肥整平作成高20厘米、寬1.2米，長不等（地形而定）的苗床。早春條播，每畝播種量50公斤。待幼苗出土後，應立即遮陰，及時中耕除草施肥，培育成2年生苗出圃造林。

3.病蟲害防治：人工林較少，多為天然混交林，林分中病蟲少見。但在人工育苗時，“白粉病”常有發生，主要是為害葉片，造成苗木生長衰退，甚至落葉死亡。防治方法播種時不宜過度密植，適當修枝，發病時每2星期噴0.3度石硫合劑1次，共2～3次.

撫育管理

造林後3～5年內，每年需撫育2次，第1次在4～5月，第2次在8～9月，並結合2次撫育施1次化肥。到中齡林期，每年仍需劈山撫育1次，從而為加速幼、中齡林的生長創造條件、提高林分產量，鬱閉後陸續分次疏伐。

主伐期：甜櫧為速生用材樹種。根據解析木材料看，樹高生長及胸徑生長初期都很迅速，直至25年生仍不減緩。材積生長5齡前增長較墁，此後迅速生長，10齡後更快。提出20～25年為該樹的主伐期。而作為短輪伐期菇木林栽培也應10年後主伐，再萌芽更新。

甜櫧林

1.甜櫧林群落種類組成

甜櫧群落的建群樹種甜櫧,個體數量較多,顯著度較大(>37),五級立木齊全.喬木層除甜櫧外,還有苦櫧,栲樹,紅楠,銀木荷,鉤栲,青岡,絲栗栲,杉木,厚皮香,薯豆,鹿角杜鵑,黃端木,虎皮楠,大刺栲,光葉石楠等20餘種.落葉喬木和小喬木也占有一定數量,但群落學作用或優勢度都不大.群落的下木種類較多,以常綠葉成分為主,多為柃木,柏拉木,馬銀花,烏藥,硃砂根等.草本層以苔草,狗脊為主,其它還有淡竹葉,裏白,堇菜,深綠卷柏和捲毛耳草等.層間植物有流蘇子,野木瓜,木通,雞血藤等.

2.甜櫧林群落外貌和結構

甜櫧林是中亞熱帶地帶性頂極森林群落,外貌終年常綠,林冠結構細密,樹皮具有粗糙,鏇檸的縱裂線條,中山地甜櫧立木常在基部分出2～4個主幹.群落中夾雜生長有一些落葉喬木,秋,冬季節可在深綠的背景色彩中增添斑斑的金黃和桔紅景觀.

甜櫧林群落成層現象明顯,在垂直方向上可分為喬木層,灌木層和草本層,地被層不發達,有一定數量的層間植物.甜櫧群落喬木層發育良好,灌木層一般高為0. 8～2. 5 m左右,草本層高0.3～0. 8 m.甜櫧林群落喬木層鬱閉度為0. 7～0. 8 ,一般來

說,各層的優勢種群水平分布成密集連續狀態,但伴生樹種的水平配置多不一致.如甜櫧優勢種群呈塊狀分布,而許多非優勢種群則分布零星,個別種類如鵝耳櫪,蚊母樹等在樣地內僅見單株.

3.甜櫧林群落的生態地理特徵

甜櫧群落在江西井岡山地區廣泛分布.井岡山屬南嶺山地羅霄山脈中段的一組山體,位於北緯26°30′～26°40′,東經114°06′～114°18′,面積158. 7 km2,境內群山層迭,峰丘相間,嶺谷夾峙,地形複雜,最高峰為坪水山,海拔1 725 m ,最低處為湘洲河谷,海拔230 m ,相對高差1 495 m.隨著海拔高度的不同,光,熱,水,土等環境因子有較大差異,植物種類和數量呈地帶性和多樣性特徵.井岡山屬亞熱帶濕潤山地氣候,區內陽光適宜,雨水充沛,年輻射總量介於355. 9～439. 6 kJ / cm2.年降雨量約1 800 mm,多集中分布於春,夏季.氣溫年變化呈單峰型,以夏季最高冬季最低,秋季略高於春季.最熱月平均氣溫在30℃以下,但受海拔高度的影響,山上山下差異較大,各坡向以0. 5～0. 7℃/ 100 m的遞減率隨海拔高度的增高而遞減.最

冷月氣溫為0. 7～7. 0℃,各坡向以0. 44～0. 53℃/ 100 m的遞減率隨海拔高度的增加而遞減.平均無霜期為246天,全年霜日為12～1月為最多(10 d/月).

用途及經濟價值

甜櫧（Castanopsis eyrei）是我省常綠闊葉林的主要樹種之一。樹幹通直，枝葉茂密，四季常綠，材質良好，用途廣，繁殖容易，適應性強。可作營造針、闊葉混交林的樹種和次生林撫育時的主要留養樹種。宜庭園中孤植、叢植或混交栽植或作風景林、沿海防風林及工廠區綠化樹種套用

果實出仁率約66％，含澱粉及可溶性糖約61．9％，粗蛋白約4.31％，粗脂肪1．03％。可生食，也可作飼料，亦可釀酒。

所屬科目相關簡介

殼斗科：

常綠或落葉喬木，稀為灌木。單葉互生，革質，羽狀脈，有托葉。花單性，雌雄同株，無花瓣，雄花排成柔荑花序；每苞片有 1 花；萼 4—8 裂；雄蕊和萼裂同數或為其倍數，花絲細長，花葯 2 室，縱裂；花粉粒多為長球形，少數近球形或扁球形，除水青岡屬和櫟屬 2 屬外，花粉粒一般較小，多具3孔溝，外壁表面具顆粒狀雕紋或模糊不清；雌花單生或 3 朵雌花二歧聚傘式生於1總苞內，總苞由多數鱗片覆瓦狀排列組成，萼4—

8，與子房合生；子房下位，3—6 室，偶達12 室，每室胚珠2個，但整個子房僅有1個胚珠成熟為種子；花柱與子房室同數，宿存。堅果單生或 2—3 個生於總苞中，總苞呈杯狀或囊狀，稱為殼斗（cupule）。殼斗半包或全包堅果，外有鱗片或刺，成熟時不裂、瓣裂或不規則撕裂。種子無胚乳，子葉肥厚。染色體：X＝12。

本科依不同觀點，有 6—8 屬，800 種，主要分布於熱帶及北半球的亞熱帶，南半球只有 Nothofagus 1 屬。我國有 6 屬，約 300 種。

1.水青岡屬（山毛櫸屬）（Fagus）落葉喬木。雄花序下垂、頭狀。堅果三角形。約14 種，產於北溫帶，我國有 8 種。水青岡（山毛櫸）（F. Longipetiolata Seem.），葉卵形，殼斗被褐色絨毛和捲曲軟刺。分布於長江流域以南地區。

2.栗屬（Castanea）落葉喬木，小枝無頂芽，藉側芽延長。雄花為直立柔荑花序；雌花單獨或 2—5 朵生於總苞內；子房 6 室。總苞完全封閉，外面密生針狀長刺，內有 1—3 個堅果。栗（板栗）（C.mollissima Bl.），葉背有密毛，每總苞內含 2—3 個堅果。原產我國，各地多栽培，為著名的木本糧食作物。珍珠栗[C.henryi（Skan）Rehd.et Wils.]，總苞內含有 1 個堅果，產華東至華中。茅栗（C.seguinii Dode），葉背有鱗片狀腺體。總苞含 3 個堅果。

3.栲屬（Castanopsis）常綠喬木。葉全緣或有鋸齒。雄花為直立柔荑花序；雌花單生，稀3朵歧傘排列，子房 3室。總苞封閉，有針刺。苦櫧［C.sclerophylla（Lindl.）Schottky］，喬木。葉橢圓形，革質，中部以上有鋸齒，背面光亮。總苞扁球形，全包小堅果，總苞片三角形，頂端針刺形，排成 4—6 個同心環。花柱 3。產長江以南各省區。紅錐（刺栲）（C.hystrix A.DC.）葉矩圓狀披針形，全緣或頂部有數對淺鋸齒，背面紅棕色，廣布於長江以南各省區。甜櫧[C.eyrei（Champ.ex Benth.）Tutch.]，葉厚革質，卵圓形，基偏斜，鈍尾尖，光滑。除雲南和海南省外，廣布於長江以南各省區。

4.椆屬（石櫟屬，柯屬，Lithocarpus）常綠喬木。葉革質，常全緣；雄花成柔荑花序，直立，雌花單生，子房 3 室，總苞杯狀，鱗片覆瓦狀，螺鏇狀或輪狀排列，含堅果1 枚。綿柯（Lhenryi Rehd. et Wils.），葉長橢圓形，長 12—14 厘米，全緣，厚革質，光滑。殼斗集成穗狀。分布於長江流域及華南。椆（石櫟）［L·glaber（Thunb.） Nakai]，葉披針形，厚革質，光滑。產江南山地。

5.青岡屬（Cyclobalanopsis）多為常綠喬木。雄花序下垂；雌花單生，子房 3—5 室。堅果，僅基部為總苞所包，鱗片

環狀。青岡（鐵椆）[C.glauca（Thunb.）Oerst.]，常綠喬木。葉中部以上有鋸齒，背面灰白色，有短柔毛，側脈 8—10 對。殼斗淺杯狀，鱗片同心圓狀排列。除雲南外，廣布於長江流域及以南各省區。小葉青岡（面櫧）［C.myrsinaefolia（Bl.）Oerst.]，葉自下部至上部皆有鈍齒，側脈13 對以上，背面灰青白色。廣布於長江流域及以南各省區。

6.櫟屬（Quercus）（圖 8-31）多為落葉喬木。雄花序下垂；雌花 1—2 朵簇生；子房 3—5室。總苞的鱗片為覆瓦狀或寬刺狀。麻櫟（Q.acutissimaCarr.），葉脈直達鋸齒，並突出為長芒狀。廣布於全國。栓皮櫟（Q.variabilisBl.），葉背密生白色星狀細絨毛，樹皮黑褐色，木栓層發達，厚可達 10 厘米。主產於我國東部、北部地區。