基本資料
耀州窯陶瓷燒制技藝文化遺產名稱：耀州窯陶瓷燒制技藝
時間：2006年
類別：傳統手工技藝
地區：陝西
編號：Ⅷ-8
申報地區或單位：陝西省銅川市
簡介
耀州窯位於西安以北一百多公里的銅川市黃堡鎮。窯址以黃堡為中心，其範圍包括上店、立地坡、玉華、陳爐，及耀縣塔坡一帶。此地在宋代轄於耀州，故名耀州窯，其產品稱為耀州瓷，或名耀瓷。
隨著經濟的發展，宋代出現了以往所沒有的瓷窯體系，其中耀州窯便是一個自成窯系的北方著名窯場。它以盛產獨具風格與特色的刻花和印花青瓷，成為北方青瓷的代表，進而又成為耀州窯系的中心窯場和代表。其精美優良產品的出現，是宋代經濟和文化繁榮發展的產物，也是宋代工藝技術水平和社會審美意識的一種體現。
歷史溯源
耀州窯陶瓷燒制技藝——作品該窯創燒於唐代，五代成熟，宋代鼎盛，金元延續，止於明代中期的十五世紀末，有八百多年的連續燒造史。宋代青瓷得到較大發展，北宋末為鼎盛期。
耀州窯以銅川黃堡鎮為中心窯場，沿漆河兩岸密集布陳，史稱"十里陶坊"。同時還有立地、上店村、陳爐鎮、玉華村等窯場，依次排列，綿延百里。
唐代燒制了黑、白、青、褐、黃、茶葉沫、花釉瓷，及白釉綠彩、白釉褐彩、素胎黑花、青釉下繪白彩等彩繪瓷。器物造型豐滿大器，反映出大唐帝國的興盛。此外，還燒制唐三彩和琉璃瓦，是當時我國燒制陶瓷品種最為豐富的一個窯場。
五代該窯以燒青瓷為主，青瓷燒制工藝已經成熟，青釉有灰綠、青綠、天青、淡天青等色調。還兼燒少量黑、醬釉瓷。造型秀麗華美，多仿金銀器。往往採用剔花或劃花手法，製作出各種生動流暢的紋樣。在瓷器紋樣中發現有專為皇室用瓷設計的龍、鳳圖案。還發現有刻"官"字款的青瓷器底多件。這些優美瓷器的發現，是目前我國北方地區五代時期僅見的重要青瓷窯場的系統陶瓷考古資料。
宋代是該窯燒造青瓷的鼎盛期。入宋後，窯場為了保持和發展它在晚唐五代時期北方青瓷的領先地位，保持原有銷售市場和爭奪占領新市場，在制瓷工藝上有了很大的革新和創造。
宋代以後，耀州窯又繼續燒瓷數百年。金代前期該窯延續了宋代青瓷的燒造，又突出了月白釉青瓷的創新。其後期，薑黃釉青瓷的燒造重點面向中下層民眾，燒成上突出了可以增加數量的無釉圈疊燒工藝，裝飾紋樣也趨於簡練。
元明兩代該窯發展趨於衰落，一方面繼續燒造薑黃釉青瓷，另一方面逐漸加強了黑、白、醬、茶葉沫釉瓷和白地黑花瓷的燒造。在多品種色釉瓷的燒制中，白地黑花瓷是此一時期該窯的代表作品。至此，該窯青瓷的燒制已明顯衰落。不久，窯場亦終燒，從此以後就在其原有的歷史舞台上消失了。經過金元兵災及各朝代的動盪變遷，各陶場均已停燒，惟有陳爐鎮延續至今，成為西北地區的制瓷重鎮。
藝術特色
耀州窯陶瓷燒制技藝耀州窯的傳統工藝主要體現在原料的采配、成分及加工，泥料的儲備及練揉，手工拉坯及修坯，手工雕花、刻花、劃花、貼花、印花，釉藥的選配、製備及敷施，匣缽、窯具的製作及裝窯，火焰氣氛及燒成等七個方面。一件製品完成要經過採料、精選、風化、配比、粑泥、陳腐、熟泥、揉泥、手拉坯、修坯、釉料精選、配製、施釉、手工裝飾（雕、刻、貼、印）、窯具製作、裝窯、燒窯等17道工序。各工序都有相應的技術要求，掌握相關技藝的人被稱為"匠人"。
耀州窯主要產品有：碗、盤、瓶、罐、壺、盆、爐、枕、彩合、香薰、注子、盞托、缽等，凡屬生活需要的品種應有盡有。
產品特徵：唐和五代時胎質稍松，呈灰色，釉質失透，有乳濁感；宋代青瓷胎體較堅簿，胎色灰褐或灰紫，釉質瑩潤透明，釉色青綠如橄欖，釉薄處呈薑黃色；金、元時胎質稍粗，胎色呈淺灰或灰色，釉面多數薑黃，青色者少。釉質稀簿而不潤。
裝飾手法上以刻花和印花為主，刻花尤為精美，刀法犀利流暢，剛勁有力，立體感較強。
裝飾藝術上，紋飾豐富多彩。紋樣有動物、人物、花卉和圖案等。紋樣中的動物有龍、鳳、獅、犀牛、馬、羊、狗、鶴、鵝、鴨、魚、鴛鴦等。人物有嬰戲、佛象、力士等。花卉有蓮花、牡丹、菊花、梅花、水草等。圖案紋有：八桂紋、三角紋、回紋等。在紋飾上，五代以前古樸大方；宋時豐富多樣，且技藝精湛，出類拔萃；金元時日趨簡單。
耀州窯的燒造工藝和裝飾技法，對全國各地的影響較大，除陝西境內的一大批窯仿燒外，它的技藝還傳到河南省的臨汝、禹縣、寶豐、內鄉等窯，傳到廣東的西村窯、廣西的永福窯，形成了以黃堡鎮窯為首的一個龐大的窯系。
傳承意義
耀州窯陶瓷燒制技藝耀州窯為北方青瓷的主要產地，宋朝時被列為貢品，並遠銷世界各地，在陶瓷發展史上影響深遠。雖然被稱為"十里窯場"的黃堡窯在元代已衰落，但遺址內涵豐富，保存完整，文化層疊關係清晰，是中國古陶瓷藝術的一筆珍貴遺產。而只有陳爐鎮繼黃堡窯之後成為西北地區的制瓷重鎮。
陳爐鎮11個村莊幾乎家家燒瓷，被譽為“陳爐不夜”。中華人民共和國成立後，全鎮作坊並為國營陶瓷廠。20世紀70年代，在李國楨等專家的幫助下，恢復了耀州窯的傳統技藝，生產出耀州青瓷、黑釉及剔花瓷、白釉及剔花瓷、蘭花瓷、鐵鏽花瓷、花釉等六大系列陶瓷，成為銅川市的支柱產業。但近20年來，在現代化工業產品的衝擊下，陳爐鎮的陶瓷業一度蕭條，加之年輕人紛紛出外打工，年紀大的“匠人”相繼去世，使得流傳了一千多年的傳統陶瓷技藝面臨著後繼無人的危險，急需搶救。
中國傳統手工技藝非物質文化遺產
| 根據聯合國教科文組織通過的《保護非物質文化遺產公約》中的定義，“非物質文化遺產”指被各群體、團體、有時為個人所視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識體系和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。 |
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