涉縣核桃:涉縣的核桃栽培歷史悠久，相傳已近兩千年，其產量高，品質優，是涉 -百科知識中文網

栽培歷史

涉縣核桃栽培歷史悠久，已有二千多年，形成了綿核桃、薄皮核桃、夾皮核桃等7個品系，品質優劣不齊。

為了提高品質，從上世紀80年代開始，涉縣就在全縣範圍內開展核桃優良品種選育。選種對於技術高深的專家來說尚且需要十幾年，甚至幾十年的反覆選育，何況是一個深山區的貧困縣就更為不易。涉縣沒有氣餒，廣泛發動民眾，組織林業技術人員，反覆對全縣的核桃樹進行優選，經過多年艱苦的選擇、放棄、再選擇、培育，涉縣終於自行選出了冀豐、里香、屹蠟鋪等新品種。

發展

如今，涉縣核桃繁殖已由實生轉向了品種化、優種化，品種由良莠不齊，變為齊整統一。根據不同的立地條件，他們在水肥條件好的地區，主要推廣以遼核1號為主的早實品種；旱地和立地條件差的地區，主要推廣以晉龍1號為主的晚實品種；果糧間作的大樹高接全部推廣自行選育的冀豐、里香、屹蠟鋪豐產、高產的品種。

涉縣核桃越嚼越香

在我國很多地區都有大面積的核桃種植，河北省邯鄲市的涉縣則是種植核桃歷史悠久的地區之一，並且2005年涉縣核桃就被納入國家地理標誌產品保護，是我國核桃產品中較早被納入保護的產品。

涉縣位於河北省西南端，太行山東麓，晉、冀、豫三省交界處。涉縣是一個以林果為主要農產品的山區縣，自然條件優越，氣候適宜。涉縣的核桃栽培歷史悠久，相傳已近兩千年，其產量高，品質優，是涉縣“三珍”之一。目前，涉縣轄區內大量500年生以上大樹仍能正常結果。涉縣是全國重點核桃產區縣之一。

據介紹，建國後涉縣核桃栽培成效逐漸明顯，上世紀60年代初，全縣核桃年產量為1250噸，到70年代末，產量達到2350噸，到90年代末，產量達到3500噸。1998年以後，涉縣核桃進入產業化發展階段。1998年，涉縣縣委、縣政府根據乾果產業優勢，提出了“二龍百星”（二龍即核桃、花椒）產業興農戰略，為涉縣核桃產業的發展注入了新的生機和活力；2000年，縣政府出台下發了《涉縣人民政府關於進一步加快核桃產業基地建設的通知》，當年秋季全縣植播核桃350萬穴；2001年，縣政府印發了《關於科技走廊核桃園建設的考核辦法》；2002年以來，涉縣以調整產業結構為主線，進一步明確了核桃在涉縣的主導產業地位，提出了建設“中國核桃第一鄉”的目標，2004年年產核桃6000餘噸，年產值4800餘萬元。

涉縣核桃品種很多，其中以石門和溫材產的薄皮核桃品質最佳。其特點是皮薄仁滿，色澤金黃，含油量高達60％左右，如果兩手持核桃一碰，皮破碎，整個核仁自然脫出，呈大腦紋路狀，恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴裡越嚼越香，滋津生液。

涉縣核桃經濟價值很高。果仁含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及胡蘿蔔素、維生素A、B、C等。除生食外，可作糕點、糖果的原料，還可用來榨油。核桃仁性甘溫，對某些疾病療效甚佳。據《本草綱目》記載，它可“補血養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸”。

目前，涉縣通過標準化種植使核桃的產量、質量得到明顯提高，全縣已經建設了核桃標準化示範園60個，並且示範園的面積也在逐年擴大，如南池村發展核桃標準種植面積已達100多公頃；2007年總產量達到約800萬公斤，每公斤售價為16元，收入大約1.28億元。他們還通過龍頭企業和農戶建立良性互動模式發展核桃產品，按照“公司+示範園/示範區+農戶”的發展模式，延長核桃種植產業的鏈條，大力推行訂單農業，實現了企業與農民的共贏。同時，涉縣努力打造的核桃品牌也得到了市場認可。

涉縣核桃油

核桃油簡介“女媧補天”牌精製核桃油，是採用涉縣優質核桃為原料，用科學的方法，結合傳統的工藝精煉而成。該工藝保留了產品本身的微量元素，營養價值極高，屬科技新產品。藥典《本草綱目》及《食物多法精華》指出：核桃油具有滋補肺、腎、保肝明目、益精血、補肝腎、強筋壯骨、潤腸通便，增強智力、促進生長發育。據營養專家測算，每500毫升核桃油的營養價值為大豆的8。5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，肉類的10倍，其來油酸的富集對降低人體血清中的膽固醇，防止動脈硬化和血栓的形成，具有積極的作用。“女媧”牌精製核桃油是各類菜餚烹調的佳品，可燒、炒、烹、炸別具風味，常用此油，益智增壽，康福無量。

涉縣核桃花椒入選北京奧運推薦果品

200711月4日，記者從河北省商務廳獲悉，在“2008北京奧運會推薦果品”階段性評選中，涉縣核桃和花椒入圍2008北京奧運會推薦果品。

據了解，從2005年開始，北京奧組委組織開展了奧運推薦果品評選。經過一年時間的嚴格評審，河北涉縣的核桃和涉縣花椒被推薦為北京奧運會推薦果品，涉縣同時被評為中國核桃之鄉和河北省花椒調味品之鄉。