簡介
劉伶醉酒河北劉伶醉釀酒有限公司是河北省大中型重點白酒企業,是於1948年在古燒鍋基礎上建立的國營酒廠。座落於美麗富饒的冀中平原瀑河畔之徐水縣城。此地古為“燕趙舊分界，宋遼古戰場”,今為京畿重地。西靠太行山,東臨白洋淀，四季分明、氣候宜人、土地肥沃、水質甘美、物產豐富，為釀酒提供了得天獨厚的自然條件和物質基礎。因此這裡自古就有“釀美酒，贈甘醇”的習俗。
史書記載
劉伶醉酒早在晉代就流傳劉伶醉酒的故事。劉伶，字伯倫，安徽省宿州市人士，晉朝的“竹林七賢”之一。由於他不滿晉朝統治者的專權橫暴，千里迢迢來到河北省徐水訪友張華。張華以當地佳釀款待，劉伶飲後倍加讚賞。據《徐水縣碑誌》載，劉伶常“借杯中之醇醪，澆胸中之塊壘”，並乘興著詩。詩中道：“捧瓮承槽，銜懷漱醪”，“無思無慮，其樂陶陶。兀然而醉，豁然而醒。靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹太行之形，不覺寒暑之切肌，利慾之感情。”留下“酒醉三年方醒”的傳說。
劉伶死後葬於徐水，其墓至今尚存，為河北省文物重點保護單位。後人還為他建立了《酒德亭》。在金、元時期，酒業生產技術發生了歷史性的變革，蒸餾酒的出現給當地經濟發展帶來了一時繁榮。到了清朝末年，徐水美酒暢銷京、津、保等地區，深受好評。河北劉伶醉酒廠挖掘整理出來的古燒鍋遺址和延續使用至今的古發酵池（據考證為金元時期、距今有800餘年的歷史），
據史書記載：此地有悠久的釀酒歷史，曾有“黃帝戰蚩尤於涿鹿，合符示信於釜山（今徐水），用當地美酒大宴各部落首領”（見《資治通鑑》）、“劉伶千里訪張華以酒會友”（見《晉書．張華傳》）的記載。
悠久的釀酒歷史，賦予了此地美酒以豐富的文化內涵，並留下了“劉伶醉酒，一醉三年”和“地下金蟾徐水酒”等動人傳說。
發展歷史
劉伶醉酒劉伶醉歷史文化悠久，至今使用著一座完整的宋金時期(公元1126年)古燒鍋遺址。遺址中的16個古發酵池已有近900年連續使用的歷史。這些古發酵池既是生產設施，又是歷史文物。經文物專家鑑定，它是中國目前發現歷史最早且從未間斷使用的發酵池群。
2001年2月7日，劉伶醉酒廠古燒鍋遺址被河北省政府正式列為省級重點文物保護單位。
2005年6月27日，劉伶醉古燒鍋遺址作為中國酒文化的歷史遺存，與茅台酒傳統生產工藝技藝、四川水井街酒坊遺址、江蘇雙溝醉猿文化遺址、四川泰安作坊遺址，被國家文物局、中國食品工業協會聯合組成的中國食品文化遺產委員會，列入“首批中國食品文化遺產”，成為中國酒文化中的一大景觀。2005年8月30日，河北省副省長付雙建欣聞劉伶醉古燒鍋遺址入選“首批中國食品文化遺產”後，立即給河北長天集團劉伶醉酒廠發賀信表示熱烈祝賀。賀信說：“這是劉伶醉酒廠的驕傲，也是河北人民的驕傲。”2006年12月15日劉伶醉燒鍋遺址被國家文物局於最新確定為《中國世界文化遺產預備名單》。2006年12月19日劉伶醉被國家商務部授予為首批“中華老字號”稱號，並頒發了“中華老字號”牌匾和證書”。
劉伶醉酒歷經歷代釀酒師、品酒師的不懈探索和經驗傳承，形成了獨特的白酒生產工藝和品評勾兌技術，經大型地下酒庫存放的100多年木製儲酒海的陳儲，生產出以“窖香濃郁，綿甜醇和，酒體深厚，余香悠長”等獨具特點的劉伶醉酒。中國著名釀酒和品酒權威周恆剛老先生稱讚劉伶醉酒：“香綿恰似觀音柳，味冽如同羅漢松。”劉伶醉酒以優良的質量和獨特的風味深受廣大消費者喜愛，在國內外享有極高聲譽。二十世紀七十年代初，日本首相田中角榮來華訪問時曾向周恩來總理點名喝劉伶醉酒。劉伶醉是華北五省市最早出口創匯的白酒，有廣闊的現實市場和潛在市場。
開發研製的30年陳儲劉伶醉、至尊二十年劉伶醉等產品在2001年榮登“中國白酒著名創新品牌”榜，2003年獲“中國白酒典型風格金杯獎”。劉伶醉酒廠憑藉自身固有的品牌優勢、釀造優勢(2800個發酵池)、技術優勢、儲藏優勢(兩個萬噸地下酒庫)，尤其是悠久濃厚的酒文化優勢，為提高市場占有率打下了堅實基礎。近些年來，市場年年擴大，銷售節節攀升，使劉伶醉酒廠進入了跨越發展的高速路。
企業文化
一、團隊精神
劉伶醉酒廠團結、求實、高效、自律
二、企業宗旨
求真求實求創新
講誠講信講質量
謀強謀大謀發展
三、企業經營理念（六為理念）
以效益為中心、以管理為動力、
以人才為根本、以銷售為龍頭、
以質量為生命、以雙牌為導向
四、企業經營原則
堅持貨真價實，消費者至上的原則
堅持遵循市場需要的原則
堅持發展中求創新、創新中求發展的原則
史說劉伶
劉伶傳說白酒文化劉伶，何許人也？劉伶是安徽宿縣人，字伯倫。“竹林七賢”之一。曾為建威參軍。沒什麼實權，屬於瞎參謀爛幹事一類。晉武帝泰始初，對朝廷策問，強調無為而治，以無能罷免——看來跟翰僧先生一樣，沒什麼真能耐。平生嗜酒，曾作《酒德頌》，宣揚老莊思想和縱酒放誕之情趣，對傳統理法表示蔑視。
有一次，劉伶跟妻子要酒喝，妻子很生氣，把酒灑了，把酒器摔了，一邊哭一邊勸他：“孩子他爸呀，你喝酒太多了，這樣不行，聽翰僧老先生說，對健康不利，你必須戒酒，要不然，咱家買了轎車可不讓你開，酒後駕車，不僅扣分，還拘留呢。”劉伶說：“好吧！不過，我個人戒不掉，要戒掉也要舉行個儀式，隆重一點，然後我對酒神發誓，你準備點酒肉吧。”妻子照辦。劉伶跪在地上說：“天生劉伶，以酒為名。一天三頓，不喝不行。婦人之言，慎不可聽。”然後把酒喝乾，把肉吃掉，又醉了。妻也哭笑不得。——雖然原話不見得這么說，那大概意思，就是這個，不信，你可以打個電話，或去問劉伶本人。
更加好玩的是，劉伶好酒，放浪形骸，在家喝酒時經常把衣服都脫光，人們見了，有的就笑話他，他卻醉眼惺忪的說：“我以天地為棟宇，以房屋為衣褲，你們跑到我褲襠里乾什麼來了！”看來現代人裸奔，並不算什麼，古時就有人裸飲嘛。
傳說劉伶好飲酒、也極能飲酒，酒量之大，舉世無雙。由於對當時的政治不滿，他便經常出外遊歷，喝酒。有一次，劉伶來到洛陽南邊，走到杜康酒坊門前，抬頭看見門上有副對聯,上面寫道：猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盞海底眠。橫批：不醉三年不要錢。劉伶一看這副對子，心裡老大不高興。心想，這開酒坊的人也該先打聽一下我劉伶的名聲，再想想該不該夸此海口。誰人不知我劉伶：往東喝到東海，往西喝過四川，往南喝到雲南，往北喝到塞外邊。東南西北都喝遍，也沒把我醉半天。既然你口氣這么大，我就把你的罈罈罐罐都喝乾，不出三天就叫你把門關。
白酒文化劉伶帶著氣進了酒館。杜康便拿出酒來叫他喝，喝了一杯還要喝，杜康就勸他不要再喝，他不依。喝了第二杯，他還要喝，杜康說，再喝就要醉了。他不聽，又要了第三杯。三杯下肚，劉伶說道：“頭杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜甜，三杯酒一下肚，只覺得天也轉，地也鏇，頭腦發暈，眼發藍，又覺得桌椅板凳、盆盆罐罐把家般。”他果真喝醉了，也不知道坐幾路公車能夠到家，出了酒坊往家走，一路東搖西晃，口裡還嘟嘟囔囔說著胡話。回到家，劉伶就醉倒了。他交代妻子說：“我要死了，把我埋在酒池內，上邊埋上酒糟，把酒盅酒壺給我放在棺材裡。”說完就死了。因為一生好酒，妻子按照他說的安葬了他。不知不覺，三年過去了。一天，杜康到村上來找劉伶。劉伶的妻子上前開門，問他有什麼事情。杜康說：“劉伶三年前喝了我的酒還沒有給酒錢呢！”劉伶的妻子聽了十分惱火，說：“劉伶三年前不知喝了誰家的酒，回家就死了，原來是喝了你家的酒呀！你還來要酒錢，我還要找你要人呢！”杜康忙說道：“他不是死了，是醉了，走走走，你快領我到埋他的地方看看去。”
他們來到劉伶埋葬的地方，挖開墳墓，打開棺材，劉伶穿戴整齊，面色紅潤，像生前一樣。杜康上前拍拍他的肩膀，叫道：“劉伶醒來，醒來！”劉伶果然打了個哈欠，伸伸胳膊，睜開了眼，嘴裡猶喃喃夸道：“好酒，好酒！”
有人說杜康和劉伶後來都成仙，上天去了。杜康故意開造酒作坊，引劉伶喝醉，就是為了度他成仙的。——這就是杜康造酒劉伶醉的故事。
劉伶為人以及影響
劉伶與劉伶醉酒劉伶的生平、思想、作品，對後世有較大影響，成為後人文章、詩詞、戲曲、繪畫、雕刻、制陶等文化領域裡的組成部分，形成了內涵豐富而深刻的劉伶文化。
劉伶的《酒德頌》經南朝梁昭明太子蕭統編選的中國第一部文學總集《昭明文選》的選入和南朝宋劉義慶《世說新語》對劉伶飲酒逸事的記載，以及唐初房玄齡和褚遂良等撰的《晉書》中《劉伶傳》中劉伶生平的記載，後人便將這些文獻中的一些話語和劉伶的趣聞逸事，當作典故大量出現在詩詞曲的創作中，形成了大量而獨特的劉伶詩詞文化現象。“劉伶”、“中山千日酒”、“千日醉”等諸多劉伶文化系列的詞語作為詞條收入中國《辭源》、《辭海》等大型語言工具書中。2004年10月，中央編譯出版社出版了選注500餘首詠劉伶的古代詩詞專著《名賢詩譜劉伶醉》。這部40多萬字的古詩詞選本成為中國第一部歷代名賢詠特定歷史文化名酒詩詞的專著。長天集團公司決定，擬對劉伶醉酒廠進行整體規劃，建造大規模的存放古代名賢詠劉伶詩詞的碑林館。館中一塊碑鐫刻一首有關詠劉伶的古詩詞，將劉伶醉酒不可多得的寶貴非物質文化遺產物質化。屆時，此碑林館將成為全國唯一的“酒香加詩香”的酒文化館，也將成為一大文化旅遊景觀。
重要意義
中國科學院微生物研究所取樣研究發現，劉伶醉近千年古窖池中不僅含有數百種釀造優質白酒的活微生物菌群，而且有4株在世界其他地區尚未發現，屬於劉伶醉古窖池特有的菌群，對研究中國優質白酒的釀造具有非常重要的意義。
產品榮譽
劉伶醉酒劉伶醉1979年、1985年、1987年被評為河北省名酒。
1988年獲首屆中國食品博覽會金獎。
1990年獲振興河北經濟獎。
1992年在“92巴黎博覽會”上獲得特別金獎。
1994年被評為白酒類河北市場十大暢銷王牌。
1995年獲河北第四屆消費者信得過產品稱號。
2001年54度三十年陳儲劉伶醉榮獲“中國白酒著名創新品牌”。
2002年被中國技術監督局檢測評為“中國白酒安全放心品牌”。
2005年被國家統計局工業交通統計司、中國食品工業協會評為中國白酒百強企業。
2005年國家文物局批准：劉伶醉燒鍋遺址被列入首批中國食品文化遺產。
2006年被國家統計局工業交通統計司、中國食品工業協會評為中國白酒百強企業。
2006年國務院公布：劉伶醉燒鍋遺址被評為全國重點文物保護單位。
2006年12月19日國家商務部認定，劉伶醉成為首批中華老字號。
2006年12月15日劉伶醉燒鍋遺址已代表中國列入聯合國教科文組織世界文化遺產名錄預備清單。
2007年7月4日劉伶醉酒釀造技藝作為傳統手工技藝的代表被列入河北省非物質文化遺產。
2008年3月10日，“劉伶”被認定為中國馳名商標。
相關信息
劉伶醉燒鍋遺址劉伶醉燒鍋遺址位於河北省保定市徐水縣劉伶醉酒廠第一制酒車間。1997年7月，劉伶醉酒廠在車間改建時，發現古井遺蹟，後經省市縣文物部門調查發掘，確定了遺址的範圍和年代。2001年2月，河北省人民政府將其公布為第四批河北省文物保護單位，2006年5月，國務院將其公布為全國重點文物保護單位。
遺址南北長60.5米，東西寬85米。地表遺蹟由16個發酵池和一口青磚古井組成。發酵池共分兩排，每排8個，呈長方形，青磚壘砌，池東西長3.45米，南北寬1.6——1.7米，池深2米，採用單磚平砌，個別部位修補過。兩排發酵池間部位原為涼糟場，後改建時又修建了一排發酵池。距發酵池北側7米處有一青磚古井，直徑1.2米，單磚壘砌，磚長30.5厘米，寬15.5厘米，厚5厘米，車間改建時將1.6米以上部分毀掉，現已修復。
2000年8月、2005年4月，在配合徐水縣城內南大街、劉伶醉酒廠改擴建工程的考古發掘中，又發現了房基、水溝、窖穴、灶等遺蹟，進一步豐富了遺址的文化內涵。根據地層關係和出土的遺物分析，該遺址的年代不晚於金元時期。
劉伶醉燒鍋遺址的發現，為研究當時中國北方地區的社會、政治、經濟狀況，為研究中國白酒的起源、發展提供了實物依據。它的發現，為中國的白酒行業注入了新的文化內涵，從已知的考古資料看，可以說劉伶醉燒鍋遺址是中國蒸餾酒的一個發源地之一。
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