內容簡介
《鄉風食俗》“民以食為天”，說明食事最大。食從一個側面反映了社會的文明與進步程度。解決以食飽腹問題和不斷提高食的質量與水平，始終是人類社會活動的重要目的。 食是社會生活的基本組成部分，食與人們的日常生活緊緊地聯繫在一起。食既反映生活，食又調和生活，食更增益生活。食有味，食亦有情。獲得溫飽以後的飲食文化空前繁榮發展。食的情味就尤為濃烈。其實，一種普通的吃食，除了用來裹腹，還總有著它獨特的文化內涵。這種底蘊深厚的文化內涵往往以鄉風食俗為背景，因而又是那樣地纏綿、淳樸和厚實。以至於我們無論是在生活圍頓時的飢不擇食和生活好起來後的品味飲食，兩種截然不同的感受，都會融人一種情也綿綿、思也悠悠的心境之中。
目錄
食的隨想(代序)
香甜的洋槐花
吆唱聲聲
故園三題
綠瑩瑩的苜蓿
關中的釀皮子
鄉間雜記
鍾愛於香椿
農家白菜
故鄉地軟包子
酸菜魚魚
房前屋後長莧菜
陝西的甜醪糟
酸酸的漿水萊
古色古香的甑糕．
糝糝的情分
肥嫩的馬齒莧
好吃不過餃子
鍋盔饃香
商南的涼粉
商南品茶拾趣
喜食洋芋楂楂
鮮豆漿
鳳翔的豆花泡饃
麥飯溢香
愛唱薑絲拌湯
好清香的豌豆糊糊
山野蕨萊
蔓菁情未了
在長武吃飴鉻
家當飯食攪團
西安羊肉泡
臘八吃粥
秦人暗面
話說烤羊肉串
瓜飯好吃
想起了那年吃禿禿麻食
快餐肉夾饃
爺爺的炒黃豆
……
後記
關於食品方面的書籍
| 民以食為天，飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下！讓我們品著美食，邊吃邊聊吧。 |
