簡介
《上海的吃》本書為“上海歡迎你系列叢書”。國際大都市上海，不僅是中國的經濟、金融、貿易和航運中心，更是一座中國的近代歷史文化名城，具有獨特而豐富的海派餐飲文化資源。本書重點表現具有海納百川，獨樹一幟的上海歷史老牌名店、名吃的形成之路。
簡評
同上海火爆的餐飲市場相比，書里介紹的內容只是冰山一角，但這本小冊子不是簡單地對飯店酒家作一般的介紹，而同時要反映、表達飲食文化。這本書同時還有英文版，可以讓去上海游世博的人將它當作美食指南。
導語
吃，始終是上海的一大內容和魅力。無論是生活在上海本土，還是來自祖國各地的人們，以及港澳台同胞，海外友人、賓客，誰也不會輕易放棄品嘗上海美食的機會。
本書不是簡單地對飯店酒家作一般的介紹，而同時要反映、表達飲食文化。因此在編寫本書時，我們只能從4萬多家飯店酒樓中選擇具有代表性的近40家，她包括了傳統老字號19家，特色名店10家，西餐館8家。收入本書的這些飯店酒樓所反映的水平，是可以對上海的餐飲業作個交代。讀者在這些飯店裡所感受到的美食體驗，也可以為吃在上海積累味覺經驗。
目錄
傳統老店
特色名店
精美西餐
上海灘時尚小吃
難以忘懷的上海傳統美食
索引
關於食品方面的書籍
| 民以食為天，飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下！讓我們品著美食，邊吃邊聊吧。 |
