《超人氣麵包簡單做》

《超人氣麵包簡單做》

本書介紹了各式麵包的製作方法總計60款,每種麵包都附有清晰的文字說明以及實物步驟照片。讓第一次嘗試製作麵包的您也能夠輕鬆地完成!專欄中還特別介紹了製作麵包前的麵團發酵、需要用到的材料與工具以及製作麵包的問與答。

基本信息

編輯推薦

宣傳語:
迄今為止最簡單的麵包製作教科書
初學者也能輕鬆學會的60款香甜麵包

作者簡介

松本洋一(MATUMOTOYOUITI),麵包教室“向日葵”的主辦者
封面封面
。作為一名系統工程師,一邊在公司工作,一邊學習製作麵包。“希望通過製作麵包將相處的樂趣告知給更多的人”,2003年在日本橫濱市內創辦了麵包教室。在教室中,他始終將與學生的交流作為第一要旨,是一位徹底的理性理論派麵包講師。他說:“製作麵包和科學、物理、數學一樣,是一個理性的世界。”以豐富的知識為基礎的獨創性製作方法受到了社會的一致認可。

目錄

首先需要掌握的基礎基本麵包和改進麵包
金文拔芝士包
法國牛奶麵包
全麥麵包
芝麻麵包
黃油麵包卷
甜麵包
葡萄乾麻花包
奶油麵包圈

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