《義大利餐製作大全》

《義大利餐製作大全》

本書介紹了7種地道菜品,700張步驟圖解,日本名師親自傳授,超級簡單易學!該書將帶著我們一起走進義大利美食天地,教會你做出一道道經典美味的義大利餐。意大利麵、比薩、燉飯、主菜、甜點,五色繽紛,妙香飄溢,讓你把最愛吃的義大利餐在家裡完美呈現。

基本信息

內容簡介

除了義大利料理的基本知識外,本書著重介紹了意大利麵通心粉、義大利風味湯、匹薩、燉飯、主菜及甜點的製作方法及要點步驟,同時附有一些製作基本知識,如意大利麵的煮法,蔬菜的基本切法,調味料的計量方法等。全部採用精美照片圖解方式,將成功料理與失敗案例一起呈現對比,為讀者提供了熟練掌握製作技巧的清晰指導。

一書在手,就可以使您的廚藝不動聲色地變厲害,真正做到高手升級,新手零失敗!

作者資料

川上文代(FUMIYOKAWAKAMI),她從幼年時代就對料理有著濃厚的興趣,並於國中三年級至高中三年級的四年時間裡,在池田幸惠料理教室學習料理製作。從大阪阿倍野調理師專科學校畢業以後,曾任該校職員十二年。在這段期間,她致力於調理師專科學校的大阪分校、法國里昂(法Lyon)分校、TSUJIGROUPSCHOOL國立分校的專業料理人的培訓工作。後來,她成為法國里昂分校的第一位女講師,並曾在法國三星級餐廳喬治•布朗參與過研修。自1996年起,她成為DELICEDECUILLERES川上文代料理教室的負責人。除此之外,還擔任調理師專科學校的外聘講師,並在日本各地作演講,在雜誌、報紙上都非常的活躍。另外,她還不遺餘力地開發食品,創造食譜。主要著作有《調味料百科實用手冊》(青春出版社)等。

盤點美食書籍

美食,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對美食的標準都是一樣的,其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,就可以稱之為美食。吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候,美食已不僅僅是簡單的味覺感受,更是一種精神享受。一起協作有關美食的書籍吧!
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