《台灣味道》是焦桐編著的沒美食類作品，由生活.讀書.新知三聯書店在2011年1月1日出版。本書所記錄的，不僅是四十餘道台灣本地菜的味道和特色，更是其背後的歷史往事、多元文化、生活習慣，以及屬於台灣人的獨特情感體驗。
最能代表台灣特色的，莫非風味小吃。台灣特色飲食以小吃為大宗，小吃大抵以寺廟為中心而發展。先民離鄉背井來台，自然需要到寺廟拜拜祈福，人潮漸多，香火漸旺，廟埕乃成為市集，廟前小吃經歷代相傳，蒂固為人心依賴的老滋味，爐火旺盛。
焦桐，台灣《飲食》雜誌創辦人，“二魚文化”事業有限公司負責人，台灣飲食文化協會理事長，台灣“中央大學”中文系副教授。 1956年生於台灣高雄市，曾習戲劇，喜詩歌，著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壯陽食譜》、《台灣味道》、《暴食江湖》等詩歌散文集二十餘種，編有《台灣飲食文選》、《星級名廚的料理秘訣》等。任台灣“年度餐館評鑑”專家團召集人，曾策劃主持過“隨園晚宴”、 “印象主義晚宴”、“文學宴”等?種主題宴會，酷愛美食，認為享受美食是人生中最絕妙的美學體驗。
| 美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對美食的標準都是一樣的，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以稱之為美食。吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。一起協作有關美食的書籍吧！ |
《台灣味道》圖書由作者焦桐編寫，三聯書店出版發行。
內容簡介 圖書目錄 作者簡介目前，台灣好味道網已經聚合了台灣400餘家特產商家及企業，特產商品品類已近百餘種，其中包羅了1000餘個新、奇、特的名優台灣特產。 線上銷售和線下管道完...
Chapter10 Chapter12 Chapter13
出版信息 內容簡介 作者簡介 圖書優點 名人推薦內容介紹走遍全台灣，品嘗112家值得信賴、傳香百年的老招牌滋味。 有了味覺的歷史記憶，小吃不再只是小吃，是文化，是歷史，也是瞬息萬變的台灣飲食版圖裡，脫...
內容介紹 作品目錄《台灣1895》以琅橋中日之戰為序幕（縱貫1884年中法之戰到1894年中日戰爭），以台灣的興衰淪陷過程為線索，以劉永福、劉銘傳等愛國英雄為主要人物形象...
故事梗概 主創簡介 領銜主演 拍攝花絮台灣小吃，是一系列在台灣的特殊街頭食物的總合，也是台灣在地文化的最佳代表之一。有些小吃因地域不同而有地域名稱在前，如萬巒豬腳中的萬巒兩字，就是地名。這些...
經典台灣小吃的做法多元融合、煎煮炒炸、酸甜苦辣、滋味豐富是台菜的特色，不過，台菜也因體系龐雜，看得到外來「血緣」，以致若認真詢問哪些菜才算正宗台菜，相信沒有幾個人能說的明白。
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