圖書信息
出版社: 中國大百科全書出版社; 第1版 (2010年12月4日)
平裝: 240頁
正文語種: 簡體中文
開本: 12
ISBN: 9787500084396
條形碼: 9787500084396
尺寸: 22.2 x 20.8 x 2 cm
重量: 862 g
內容簡介
《貝太廚房·滋補養顏食譜大全》寫到：當窗理雲鬢，對鏡貼花黃。女人的愛美之心根本不需外力教誨，如種子深埋土壤，只待甘霖，便緩緩地滋生，直至絢爛綻放。沒有最美，只有更美，作為一個女人，用自己的一生與自然法則做永遠而不懈的抗爭，從來都是那么的無畏。
美，環肥燕瘦，自古各有不同認識。但美是由內而外的理論從來不容辯駁，吃出美麗的概念從來沒被懷疑過。昂貴的護膚品固然可以減緩青春韶華的逝去速度，但未免膚淺，真正的美麗是內在的體現，這才是扮美人生的金科玉律。美，從來都不是錦衣夜行，於無聲處的那一抹淡淡嫣然才是攝人心魄的魅力。在尋求真正美麗的路上，《貝太廚房》用溫柔的雙手捧出這本《滋補養顏食譜大全》，和更多追求美麗人生的女人們一起走過。
目錄
內外兼修養女修煉經
魔鬼身材練出來
美膚全攻略
飄逸秀髮長出來
“蜂”花雪顏
“花粉”妝花容
美顏瘦身菜
海鮮處理
和水有關
和油有關
豉汁蒸鳳爪
蔥燒海參
苦瓜釀肉湯
水晶肘子
蝦仁炒牛奶/微波羅漢齋
腊味芥蘭/百合蘆筍
百合炒南瓜/冬瓜海鮮卷
雞絲蕨根粉/河塘小炒
核桃扒菜/核桃小炒肉
黑白雙耳/黃瓜魷魚卷
雞油三寶/芥末金針菇
苦瓜炒蝦仁/蓮子蘆薈
芒果雞/玫瑰蝦仁
木瓜燜鴨/檸汁脆香魚
培根香蕉/砂鍋豆米豬手
芍藥蝦餅/鮮湯百葉包
香乾海帶絲/玉簪蝦球
香煎三文魚/香芒燒茄子
山楂牛肉絲/素爆什錦
西芹百合/蝦丸雞皮湯
火腿金菇卷/芝麻時蔬
清荷五香熏魚/肉蓉豆腐
沙拉
多姿蔬菜/多彩沙拉
點點滴滴鑄就好食沙拉
沙拉有情，入饌有道/沙拉步步有妙法
甜玉米蓉沙拉/混合豆沙拉
蛋絲沙拉/扁豆玉米沙拉
繽紛水果沙拉/菠菜沙拉
橙蝦沙拉/德式土豆沙拉
豆芽沙拉/鱷梨木瓜沙拉
番茄土豆泥沙拉/海鮮冬粉沙拉
黃瓜船沙拉/菊花沙拉
捲心菜沙拉/蘆薈沙拉
蘿蔔沙拉/芒果蝦仁沙拉
麵包火腿沙拉/木瓜果船沙拉
木瓜沙拉/檸檬冬粉沙拉
檸檬蘑菇沙拉/牛肉胡蘿蔔沙拉
牛肉沙拉/牛肉生菜沙拉
三色海鮮沙拉/三文魚沙拉
水果優酪乳沙拉/田園沙拉
甜橙蔬菜沙拉/通心麵雞肉沙拉
土豆芹菜沙拉/土豆糰子沙拉
土豆玉米沙拉/香檸雞肉沙拉
羊肚菌沙拉/意面蘆筍沙拉
炸蘑菇沙拉/烏蛋面包沙拉
湯品
鍋具寶典
水量要求
湯料列陣
調味之章
人參靈芝煲竹絲雞/蓮藕章魚煲排骨
鮮果煲響螺/冬瓜瑤柱煲老鴨
杏仁煲西施骨/巴戟杜仲煲牛尾
板栗煲鳳爪/參杞鮑魚湯
茶樹菇煲烏雞/桂圓煲雞湯
海椰無花豬展湯/猴頭竹絲雞
花生牛展湯/黃酒雞
雞骨草煲豬腱/蓮藕章魚煲豬踭湯
蜜瓜瘦肉瑤柱湯/木耳豬骨美顏湯
木瓜杏仁燉排骨/奶湯鍋子魚
牛尾湯/蘋果煲豬腱
芡實煲百合/清補冬瓜湯
清酒煮海鮮/桑寄生蘆根煲黃鱔
沙參麥冬煲老鴨/山楂麥米煲泥鰍
越南水果豬排湯枷頃德老火湯
土茯苓煲水魚/娃娃白菜肘子湯
木瓜海螺煲生魚/五指毛桃煲老雞
西洋菜煲生魚/肖脂鯽魚湯
椰子煲雞湯/銀耳老鴿湯
玉米無花果雞湯/苦瓜大蒜排骨湯
粥品
煲一碗上好的白粥
美味好粥的選料
美味好粥的要訣/煮粥秘訣歌謠
蓮心瘦肉粥
豬骨花生粥
海帶綠豆粥/明火白果粥
竹蔗茅根馬蹄粥/荷葉冰粥
白果腐竹煲香粥/板栗冰糖粥
菠菜牛肉粥/腐竹鮮貝粥
菇香肉丸粥/海鮮砂鍋粥
花生百合大米粥/橘香綠豆粥
香菇魚片粥/綠茶麻花粥
梅子菜心粥/什錦雞絲粥
糖水
糖水瘦身
芝麻糖水入門
赤豆
四紅暖湯/川貝蜂蜜燉雪耳
竹蔗馬蹄糖水/柑橘銀耳湯
腐竹雞蛋糖水/夏枯草黃豆飲
紅棗雞蛋茶/冰糖燕窩
川貝銀杏燉雪梨/冬蜜燉柚子肉
番薯湯圓糖水/狗肝菜黃豆糖水
枸杞紅棗飲/桂香紅棗燉花膠
桂圓紅棗雞蛋糖水/果子乾
海底椰燉雪蛤/紅棗銀杏燉雪耳
桔梗麥冬山楂飲，菊花普洱糖水
菊花雪梨茶/羅漢果五花糖水
片糖燉雪蛤/蘋果川貝糖水
清補涼糖水/三色補血湯
山藥百合糖水/山藥銀杏百合糖水
糖水羅漢果/萬壽果燉雪耳
消暑冬瓜糖水/雪耳木瓜湯
玉米羅漢果糖水/元肉百合湯
元肉冰花燉鵪鶉蛋/竹笙紅棗茶
川貝梨糖水/紅豆甘薯糖水
西米窩蛋蓮子湯/糖水馬蹄
小食
漂亮煎蛋
“蒜”你厲害
可愛飯糰
檸檬“汁”味
山楂牛奶布丁
蜜汁酒香雙棗
椰蓉小米糕/抹茶糯米糍
松仁玉米烙/酥皮炸鮮奶
冰皮豆沙小餅/炒紅果
橙片吐司/豆泥蛋黃小餅
枸杞紅豆糕/桂花糯米藕
鍋貼牛奶/核桃香蕉排
黃金松糕/蓮子叉燒小餅
綠豆涼糕/蜜汁紅薯
蜜汁煎餅/牛奶鬆餅
木瓜酥/蘋果豆沙糍粑
奇異果班戟/肉皮蔬菜凍
水晶蝦凍/麻香米糕
椰芒甜糯圓子/土豆泥餅
椰汁豆糕/棗卷果
棗泥山藥糕/香蕉杏仁蘸
桂花條頭糕/脆皮豆腐
炸薯球/豬肉脯
自製薯片/洋芋茴香粑粑
南瓜雜飯/桂花蓮藕小棗
甜品
五花八門的糖
各種各樣的甜品凝固劑
濃醇美味奶製品
甜美餡料製作方法
如何打發鮮奶油
如何打發雞蛋清『女口何融化朱古力
杏仁豆腐
西米糕
木瓜燉雪蛤
香芒西米露/薑汁撞奶
鮮橙蒸水蛋/紅酒燉梨
紅豆雙皮奶/玉米奶布丁
優酪乳莓布丁/芒果紫米甜湯
紅豆西米露/巴伐利亞奶油羹
百合南瓜露/冰糖燉燕窩
芒果燕窩/蛋香雜果優酪乳
拔絲蓮子/紅棗百合蒸南瓜
雞頭米桂花湯丸/薑汁豆花
櫻桃紅酒冰/焦糖燉蛋
焦糖鮮奶布丁/叻0啡焦糖布丁
醪糟什果糰子/蓮子百合木瓜盅
芒果湯圓/玫瑰花糖
紅豆湯圓/檸檬甜豆花
暖身南瓜湯/山楂優酪乳奶昔
雙色木瓜盅/蜜汁水果撈
糖水龜苓膏/栗子慕斯
杏仁冬蓉露/蜜汁山藥
杏汁鮮奶燉木瓜/椰奶布丁
飲品
自製果蔬汁的十大要訣
飲茶八忌
花草養生
柚子茶/可樂煲姜
桂圓棗茶/蜂蜜黃酒
桂花釀，黃桃稠酒
葡萄酒果汁，茄汁葡萄酒
自製果粒優酪乳/mojito雞尾酒
八寶茶/橙香咖啡
蜂蜜大棗茶/韓式蜂蜜大棗茶
紅豆牛奶冰/花草減壓茶
皇家奶茶/菊花姜蜜
咖啡酒/玫瑰凍飲
玫瑰烏梅茶/檸檬馬鞭草茶
濃情熱巧克力/秋梨膏
熱紅酒Mulled wine/三炮台茶
酸梅湯/甜橙紅茶
溫潤蜜豆漿/五味子龍眼洋參茶
香菊桂花茶/香蘭葉茶
香濃芒果冰沙/楊梅酒
楊枝甘露/E口度馬薩拉茶
鴛鴦奶茶/粵港夏桑菊涼茶
鹹檸七/綠豆冰沙
《貝太廚房》已出版圖書介紹
