三色海鮮沙拉

這是一道適合初夏食用的三色健康(健康食品)沙拉，清淡而帶酸甜味。

基本資料

菜系：義大利菜
工藝：涼拌
口味：家常
例份：1人份

食材明細

沙拉醬用料

白醋1茶匙（5ml）

橄欖油(油食品) 1湯匙（15ml）

香菜2棵

鹽、胡椒 適量

沙拉用料

新鮮三文魚 150g

大蝦 2隻

新鮮花椰菜 100g

西芹 100g

美食做法

三色海鮮沙拉

1、將白醋、橄欖油、香菜、鹽、胡椒混合即成油醋沙拉醬。

2、新鮮花椰菜洗淨，切成小塊。海鮮切成和花椰菜一樣大小。小鍋燒水煮沸，放進花椰菜煮約5分鐘，煮到柔軟即可，以冷水沖洗一次，放在盤中備用。

3、西芹以削皮刀削去表皮，切成碎粒，也可放進沸水清燙2分鐘去除澀味。

4、最後將三文魚、大蝦，花椰菜及芹菜末盛入盤中，酌量加入醬汁。