雪耳木瓜湯

雪耳木瓜湯，主要材料為蜜棗 6枚，乾雪耳 60g，木瓜 1個（約400g），北杏仁 3茶匙（15g），冰糖 50g

材料:

蜜棗 6枚，乾雪耳 60g，木瓜 1個（約400g），北杏仁 3茶匙（15g），冰糖 50g

做法:

乾雪耳用溫水浸泡30分鐘，使其完全泡發，再剪去根蒂，掰成小朵。
木瓜削去外皮，對半剖開，挖去木瓜籽，再切成較大的滾刀塊。
蜜棗和北杏仁用流動水沖洗乾淨。
鍋中加入2000ml冷水，大火燒沸後將泡發的雪耳小朵、北杏仁、木瓜大塊和蜜棗放入，用小火煲煮1小時
最後將冰糖放入，煮至完全融化即可。