醬蒜薹

製作醬蒜薹，需要鮮嫩蒜薹5000克，鹽500克，面醬2500克。該美食製作簡單，操作方便，味道鮮美，是一道營養豐富的家常菜。

美食原料

鮮嫩蒜薹5000克，鹽500克，面醬2500克。

美食做法

1、將蒜薹剪去根和籽洗淨放入壇中，用鹽泡1天后撈出切成4厘米長的段，再放入清水浸泡2小時，中間換2-3次水；
2、將蒜薹撈出，在陰涼處晾乾，裝進布袋；
3、將面醬放入缸中，把蒜薹布袋投入面醬缸中醬漬，每天攪動2次10天左右即成。

50種鹹菜醃製方法

鹹菜用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜。有較強的鹹味。可長期保存。鹹菜可以算是一種中國文化。本期任務將盤點50種鹹菜的醃製方法。

臘八蒜 泡什錦菜 什錦泡菜 醬黃瓜 糖醋黃瓜 醬辣黃瓜 醬萵筍 醃圓白菜 風味白菜 泡洋姜 泡蘿蔔條 五香蘿蔔乾

五香花色蘿蔔絲 醬蘿蔔 泡酸辣蘿蔔 醃糖醋蒜頭 泡糖蒜 醬八寶菜 醃糖蒜 泡嫩薑 泡子姜 泡辣椒 四川泡辣椒 醃西紅柿

泡雪裡蕻 泡四季豆 酸白菜 醃朝鮮辣白菜 怪味蘿蔔絲 泡五香辣味蒜 酸甜蓮藕 醬蒜薹 糖醋蒜薹 醬油花生 紅辣大頭菜 醃辣韭菜花

醃酸辣蘿蔔乾 泡五香黃瓜 醃五香辣椒 泡芹菜 泡辣茄條 五香辣蘿蔔皮 泡筍條 泡豆角 糖醬洋蔥 香辣白菜 多味蘿蔔塊 醃五香大頭菜