手撕蒜薹

手撕蒜薹，美食，主要原料有蒜薹400克左右、乾辣椒、姜蒜，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

食材明細

蒜薹 400克左右
乾辣椒
蒜
姜

製作方法

1、先將喜好的蒜薹切成大概三四寸長短，不要太長，否則不好撕，乾辣椒切絲，蒜切末，姜拍碎泡水備用。 2、鍋里燒水，水開後加少許鹽，放入蒜薹，蒜薹變色後立即撈出盛入裝涼水的盆子裡，注意蒜薹不要煮太久否則口感不好，也不要太生，否則很辣。
3、撕的時候將蒜薹一段用水果刀劃開成四瓣，劃的稍微深點，繞後用手撕成四條。
4、蒜末，姜水，醋，味達美『一種伴菜用的清醬，沒有的話用別的清醬也可以』鹽，味素調成料汁淋在裝好盤的蒜薹上，然後在上面放乾辣椒絲。
5、里加油兩湯勺燒熱，大概六七成熱就好，等油熱後淋在辣椒上，油不要太熱，否則辣椒會變成黑的，不好看也不好吃。好了大功告成，你也試試另類版的蒜薹吧。

小貼士

生活的樂趣真的不少，很喜歡這種烹飪美食的過程，更享受看著愛的人吃你做的飯的過程，那是幸福，實實在在的幸福，希望所有的人都能幸福，平安。