糖醬蒜薹

鮮嫩蒜薹5000克,鹽500克,面醬2500克。 2、將蒜薹撈出,在陰涼處晾乾,裝進布袋; 3、將面醬放入缸中,把蒜薹布袋投入面醬缸中醬漬,每天攪動2次10天左右即成。

原料:

鮮嫩蒜薹5000克,鹽500克,面醬2500克。

做法:

1、將蒜薹剪去根和籽洗淨放入壇中,用鹽泡1天后撈出切成4厘米長的段,再放入清水浸泡2小時,中間換2-3次水;
2、將蒜薹撈出,在陰涼處晾乾,裝進布袋;
3、將面醬放入缸中,把蒜薹布袋投入面醬缸中醬漬,每天攪動2次10天左右即成。

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