美食原料
鮮嫩四季豆2000克，鹽120克，大蒜40克，乾辣椒40克，白酒20克，生姜40克。美食做法
1、用涼開水將鹽化開，把去皮蒜瓣、乾辣椒、生薑放在鹽水中泡1個月；2、將四季豆擇去老筋洗淨，晾乾表面的水分，把前制好的泡菜水倒入壇中，再放入豆角，用竹片將菜夾緊，壓上石塊。蓋上壇蓋添足壇沿水，泡10天即可。
50種鹹菜醃製方法
| 鹹菜用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜。有較強的鹹味。可長期保存。鹹菜可以算是一種中國文化。本期任務將盤點50種鹹菜的醃製方法。 |
2、將四季豆擇去老筋洗淨，晾乾表面的水分，把前制好的泡菜水倒入壇中，再放入豆角，用竹片將菜夾緊，壓上石塊。蓋上壇蓋添足壇沿水，泡10天即可。
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配料 營養分析 製作步驟
