紅辣大頭菜

紅辣大頭菜，需要鹹大頭菜5000克，鹽50克，醬油500克，辣椒粉100克。做法是將鹹大頭菜洗好切成不分散的薄片入缸，用醬油泡2-3天，取出；把大頭菜片，撒勻辣椒粉，細鹽，放入容器中燜制5天即成。

特色

鹹辣可口，脆嫩適宜。

美食原料

鹹大頭菜5000克，鹽50克，醬油500克，辣椒粉100克。

美食做法

紅辣大頭菜

1、將鹹大頭菜洗好切成不分散的薄片入缸，用醬油泡2-3天，取出；
2、把大頭菜片，撒勻辣椒粉，細鹽，放入容器中燜制5天即成。

50種鹹菜醃製方法

鹹菜用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜。有較強的鹹味。可長期保存。鹹菜可以算是一種中國文化。本期任務將盤點50種鹹菜的醃製方法。

臘八蒜 泡什錦菜 什錦泡菜 醬黃瓜 糖醋黃瓜 醬辣黃瓜 醬萵筍 醃圓白菜 風味白菜 泡洋姜 泡蘿蔔條 五香蘿蔔乾

五香花色蘿蔔絲 醬蘿蔔 泡酸辣蘿蔔 醃糖醋蒜頭 泡糖蒜 醬八寶菜 醃糖蒜 泡嫩薑 泡子姜 泡辣椒 四川泡辣椒 醃西紅柿

泡雪裡蕻 泡四季豆 酸白菜 醃朝鮮辣白菜 怪味蘿蔔絲 泡五香辣味蒜 酸甜蓮藕 醬蒜薹 糖醋蒜薹 醬油花生 紅辣大頭菜 醃辣韭菜花

醃酸辣蘿蔔乾 泡五香黃瓜 醃五香辣椒 泡芹菜 泡辣茄條 五香辣蘿蔔皮 泡筍條 泡豆角 糖醬洋蔥 香辣白菜 多味蘿蔔塊 醃五香大頭菜