基本介紹
中文名稱:辛醛
英文名稱:octanal
中文名稱2:羊脂醛
英文名稱2:caprylic aldehyde
結構及特性
CAS No.： 124-13-0
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| 辛醛 |
分子量： 128.22
主要成分： 純品
外觀與性狀： 無色液體，有果子香氣。
沸點(℃)： 163.4
相對密度(水=1)： 0.82
相對蒸氣密度(空氣=1)： 4.41
飽和蒸氣壓(kPa)： 2.67(72℃)
閃點(℃)： 51
溶解性： 不溶於甘油。
主要用途
用於製造香皂、肥皂、香精、香料硬脂酸、硬脂酸鹽類、甘油、等表面活性劑。
危害
健康危害： 對呼吸道、眼和皮膚有刺激性。
燃爆危險： 本品易燃，具刺激性。
盤點食物中添加的人造香精
| 現代食品工業在追求食品更長的保存時間和更低成本的過程中會使食品自身的風味大大損失，為了讓食品更加可口，人們開發出了形形色色的香精來彌補食品的缺陷。 |
