製作方法
製法一
西多士製法二
原料：吐司片；配料：芝士片4片，火腿2片，雞蛋1個，牛奶適量。
做法：
1.準備好所需原料，如果火腿沒有可以用培根代替。
2.一片吐司上面放上一片芝士片。再加上一片火腿。
3.在火腿上面再蓋上一片芝士片，最後蓋上吐司片。
4.雞蛋打散，兌入適量牛奶。
5.把組合好的吐司在蛋液中蘸一下拿起。
6.放到融化了黃油的煎鍋中，小火慢煎。多翻面，保證受熱均勻。製作要點
炸西多士油要少，半煎半炸，經常翻，這樣顏色才均勻，不會焦。
溫馨提示
1.蛋液儘量放在平盤內，方便吐司占取。2.不要再蛋液中久泡，占均勻即可。
3.選一點點黃油即可，少油小火慢煎勤翻面。沒有黃油用植物油代替也行。
營養價值
1.失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人髒燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。2.小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥麵粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。美食禁忌
精白麵粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能並造成營養不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術後處於恢復期的人。
香港小吃一覽
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