砂糖夾餅

砂糖夾餅，香港小吃的一種，目前已是難得一見。跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整底起出來。吃時切成三角形，像蛋糕，內灑滿花生砂糖碎屑，入口外脆內軟，有點松糕的感覺。

簡介

砂糖夾餅

砂糖夾餅，香港小吃的一種，目前已是難得一見。

製作方法

跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整底起出來。吃時切成三角形，像蛋糕，內灑滿花生砂糖碎屑，入口外脆內軟，有點松糕的感覺。

歷史傳承

這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅，據說是源自馬來西亞，五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡，現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯，才有機緣享口福。

香港小吃一覽

香港是公認的美食天堂，同時又是一座不夜城。超過一萬家餐廳，來自世界各地的國際美食，永遠品嘗不盡的美味。

芒果糯米卷 咖哩魚蛋 樂意扒房 墨魚丸 芒果蓉 魚蛋粉 粒粒芒果爽 B仔涼粉 十三座牛雜 燕窩糕 登龍街泰式生蝦 北角雞蛋仔 熱蔗汁 叉燒包 再興叉燒 蛋面 奶油椰堆 蓮蓉包 豬油渣面 烤乳鴿 鏞記燒鵝 廣式臘腸 高聳肉餅山 印度沙嗲

冰燒三層肉 甜蛋卷 迷你老婆餅 港式芝士漢堡包 炒蛋治 燒臘滷水鵝掌 肉鬆蛋卷 激冰冰激凌 干貝蒸豆腐 炸両 榴槤千層糕 多士火腿炒蛋 雙腸熱狗皇 桶裝豆腐花 富豪軟雪糕 糖蔥餅 五香烚花生 狗仔粉 齋滷味 鹽焗鵪鶉蛋 咕嚕肉 杏仁餅 桑寄生茶 滷味

蛋散 辣魚蛋 薑汁燉奶 豬皮蘿蔔 蟲草鴿 榴槤班戟 楊枝甘露 沙翁 煨魷魚 魚肉燒賣王 皮蛋酥 砂糖夾餅 西多士 油炸鬼 馬仔 豬大腸 格仔餅 瑞士雞翼 芒果布甸 煲仔飯 麥芽糖夾餅 蛇羹 香蕉糕 絲襪奶茶

清湯牛腩 雞蛋仔 芒果班戟 鳳梨油 咖喱魷魚 酸木瓜 煎釀三寶 客家茶果 豬腸粉 熱粟米 炒栗子 煨番薯 碗仔翅 避風塘炒蟹 鳳梨包 老公餅 雲吞麵 粉果 棉花糖 豆腐花 鳳爪 老婆餅 雲片糕 蛋撻 砵仔糕

香港的50種小吃

滷味 炸兩 豬大腸 魚肉燒賣王 薩其馬 麥芽糖夾餅 咖喱魷魚 酸木瓜 油炸鬼 老婆餅 油渣面 豆腐花 煨番薯

皮蛋酥 砵仔糕 芝麻卷 豬腸粉 煎釀三寶 齋滷味 蛋散 大菜糕 鳳梨包 杏仁餅 五香熟花生 西多士 糖蔥餅

格仔餅 白糖糕 花生糖 煨魷魚 蛋撻 棉花糖 粉果 鹽焗鵪鶉蛋 沙翁 雞蛋仔 富豪軟雪糕 熟蔗汁

碗仔翅 臭豆腐 龍鬚糖 如意果 狗仔粉 客家茶果 辣魚蛋 豬皮蘿蔔 炒栗子 熱粟米 香蕉糕 砂糖夾餅