基本簡介
茉莉雀舌毫的沖泡優質的茉莉花茶具有乾茶外形條索緊細勻整，色澤黑褐油潤，沖泡後香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟，滋味醇厚鮮爽的特點。高級茉莉花在加工的過程中其內質發生一定的理化作用，如：茶葉中的多酚類物質、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶於水的蛋白質降解成胺基酸，能減弱喝綠茶時的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方人喜愛喝茉莉花茶的原因之一。
製作工藝
茉莉雀舌毫: 精選頭春一芽一葉原料為福建閩東地區的烘青茶坯和福州近郊生產的一級茉莉伏花。茶花配比為1：1.2，採用三窨一提，包裝成箱。
理化指標：水分8.0%~8.5%,灰分不大於6.5%，粉末不大於1.0%，碎茶不大於8.0%。
大包裝外用膠合板箱，內襯牛皮紙或塑膠袋，每箱淨重10千克。小包裝用瓷瓶和盒裝，盒裝分250、125、100克。
茉莉雀舌毫是滿漢全席的萬壽宴的告別香茗。
泡製方法
茉莉雀舌毫沖泡湯色存儲注意
茉莉雀舌毫功效
茉莉雀舌毫滿漢全席菜譜
| 滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。時至今日，仍有大量的人痴於研究其做法。也有一些菜式在民間廣泛流傳。現在就來盤點一下這些令無數人神往、充滿寓意和文化的菜品吧。 |
