乾煸扁豆:乾煸扁豆製法，燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用 -百科知識中文網

原料

肉末150克，扁豆400克

乾辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味素各適量

準備：扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗淨，控乾。

1. 燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控淨油。
2.另取鍋燒熱，用1大勺油爆香乾辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味素，炒勻。

奧運會，一個盛大的賽事，隨著開幕式的臨近，官方食品的譯名，也備受關注。一些搞笑的譯名不再使用。如“夫妻肺片”不使用傳統譯法：“Husband and wife's lungslice”（丈夫和妻子的肺切片）。本期任務詞條，請儘量涉及“奧運的官方譯名”。