簡介
輻牛輻牛，既輻射牛，是2011年日本福島第一核電站核泄漏後，東京都從福島縣南相馬市產的牛肉驗出2300貝克的輻射銫，是日本食品衛生法暫定標準值的近5倍。這些牛被稱為“輻射牛”。
福島縣淺川町一家養牛場2011年4月8日至7月6日向東京都、橫濱市、仙台市和千葉縣傳送總計42頭肉牛。這些牛食用的稻秸遭放射性銫污染，放射性活度最高為每千克9.7萬貝克勒爾，超過安全上限大約73倍。2011年7月16日，幾頭牛在日本福島縣三春的一個農場吃草，據福島縣政府部門稱這些草沒有輻射。日本福島縣政府16日說，又發現5家食用牛養殖戶向首都東京等地運送了84頭遭輻射肉牛，且已進入流通環節。
為了應對突發的福島核電站事故，日本政府制定了適用特殊時期的臨時性食品輻射安全基準。雖然這個基準把允許放射物質存在的數量定得相當寬鬆，但各類食物中檢測出超標放射物的訊息總是不絕於耳。
驗出
福島第一核電站核泄漏後，中央政府2011年3月19日要求農戶不要用存放在戶外的飼料餵養牲畜。然而，一些農戶沒有遵守指令。
驗出輻射銫的是距離福島第一核電廠20至30公里圈內的緊急避難預備區域內農家所飼養，7月8日送到東京都立芝浦屠宰場的11頭牛中的1頭所驗出。
厚生勞動省8日晚間也緊急通知福島縣及鄰近6縣，加強牛肉的輻射檢測。
事件
超標6倍“輻牛”已被消費
東京都日前查出11頭超標3倍至6倍的福島牛肉。但慶幸這些毒牛沒有流通上市的聲音還未落地，就傳出相同農戶養殖的另外6頭超標毒肉早已賣到日本各地，且許多已被消費者食入腹中。
據東京都政府透露，福島這家養殖農戶在2011年5月、6月期間將6頭肉牛賣出。分解後的1438公斤牛肉已流通至東京都、北海道、神奈川、大阪、高知、德島等12個都道府縣。目前已知約有373公斤超標牛肉在烤肉店或超市售出，即這6頭牛的四分之一已被消費者食用。
對此，政府和“專家”安慰大眾稱：“偶爾一次食用這種受污染的牛肉，不會立刻對人體造成傷害。”
在尚未售出的部分中，靜岡市餐館和東京批發食肉商處的牛肉檢測出的放射性銫超過國家暫定基準值(每公斤500貝克勒爾)。在神奈川縣藤澤市和高知市內銷售的該批牛肉上分別測出超標6倍和5.4倍以上的銫。
養牛戶違規操作餵食污染稻草
據福島縣和農林水產省工作人員的實地調查，在該養殖戶餵養肉牛的稻草飼料中發現了高濃度放射性銫。這些稻草在第一核電站爆炸後一度存放在室外，被嚴重污染。而肉牛因食用這些稻草遭到了內部輻射。
核事故發生後，福島縣政府在3月25日指示養殖農戶，餵養肉牛一定要使用核事故之前割好並存放在屋內的稻草飼料。但由於地震後當地物流不暢，其他地區的飼料無法按時送達，該農戶遂在飼料不足的情況下使用了露天放置的稻草。這起事件也證明至今政府的檢測體制還存在大問題。
此前福島縣政府對所有要賣出的肉牛實行體表放射物檢測，並對農戶口頭詢問飼料的存放狀況。這就導致在農戶的不實回答下，體表檢測沒問題、內部遭輻射的超標肉牛流通上市。
福島無力完成肉牛放射性檢測
事情發生後，福島縣政府決定，針對距核電站半徑20公里內“計畫避難區域”及20至30公里“緊急避難準備區域”內共260戶養殖農場，所有準備上市的肉牛將進行解體並做放射性檢測。但要實現這個目標，難度很大。
福島縣2009年共有3.3萬頭肉牛上市，其中只有一成是在縣內進行解體的。這是因為福島縣解體肉牛的能力很有限，目前只有郡山市的“肉食流通中心”一處場所可以作業，平均每天解體的肉牛也就是25頭左右。
福島縣內能對解體後的牛肉進行放射物檢測的專業儀器也少得可憐，只有12台。因此，僅靠福島縣自身的力量，對所有肉牛進行解體和檢測幾乎是個不可能完成的任務。
對於“全部檢測”的做法，農林水產省和厚生勞動省鑒於相關地方自治體的實際能力，故一直態度消極，而傾向於“抽樣”檢測。
在11日的記者會見中，農產省的負責官員還強調：“抽樣檢測可以類推其他，因此，沒有必要對所有肉牛進行檢測”。但官房長官枝野幸男當天指示相關省廳積極研究對策。
農產大臣鹿野道彥12日已表示，將對福島縣進行協作，並呼籲其他自治體對福島進行支援，協助解體和檢測肉牛。
橫濱兒童供餐已剔除7縣牛肉
受福島超標牛肉上市流通事件的影響，橫濱市12日決定，考慮到家長的擔心，今後市立344所國小和96所保育院的供餐中，不再使用福島、宮城、山形等7縣的牛肉。
這項禁令不設期限，未來將根據綜合安全狀況重新進行判斷和調整。
進展
2011年7月16日說，又發現6家食用牛養殖戶向首都東京等地運送了84頭遭輻射肉牛，且已進入流通環節。
調查顯示，2011年3月28日至7月13日，福島縣郡山市、喜多方市和相馬市5家農場用受輻射稻草餵養的肉牛運往多個地區的肉類加工廠。
其中，53頭運往東京都，19頭運往福島縣，8頭運往埼玉縣川口，2頭運往山形縣，2頭運往宮城縣仙台。福島縣政府已要求相關地方當局查詢牛肉的流通狀況。
檢測顯示，郡山縣一家農場的稻草飼料含放射性銫，活度為每公斤50萬貝克勒爾，相當於國家暫定安全上限的378倍。肉牛尿液檢測顯示含有銫，活度為270貝克勒爾。
檢出1485頭
2011年7月8日，東京首次發現含放射性銫超標的牛肉，兩周時間裡“輻射牛”事件並未趨緩，反而有越來越多的報告顯示，不安全的牛肉已經遍布日本。截至21日，流入市場、疑被銫污染的肉牛已達1349頭。東京都食用肉類市場是日本關東地區第一大牲畜屠宰和肉類批發市場。“輻射牛”事件中第一頭放射性銫超標的肉牛就是在這裡檢測到的。
6頭、11頭、42頭、84頭、411頭、637頭、1349頭……這組呈遞增序列的數字，不是國小數學里的“找規律”，而是近期接連曝光的受放射性物質污染肉牛在日本上市的數量。至7月21日，發現已經上市的“輻牛”總數達到了1485頭。
在日本47個都道府縣中，目前除鳥取和沖繩兩縣暫時幸免於難外，其餘各地均已宣布“中標”。
這家市場的業務衛生主管金谷和明對記者說起“輻射牛”時一臉無奈。“輻射牛”事件曝光後，牛肉價格受到很大影響。作為牛肉定價標準的“A4”級牛肉價格從7月12日的每公斤1635日元（約合21美元）下跌到19日的每公斤607日元（約合8美元），降幅超過6成。
輻射牛已流向全國
東京都食用肉類市場是日本關東地區第一大牲畜屠宰和肉類批發市場。“輻射牛”事件中第一頭放射性銫超標的肉牛就是在這裡檢測到的。
“我們這裡每天最多可以屠宰430頭肉牛，經過各級批發商銷往全國，想要追查這些牛肉的去向很困難。”食用肉類市場員工金谷和明說。
由於疑似受到放射性污染的牛肉越來越多，這家市場每天都會收到退貨。
經檢測，他們發現其中部分牛肉確實含有超標的放射性物質。“希望政府儘快採取措施，堵住問題牛肉的源頭，這樣我們才能放心進貨”金谷和明憂慮地說。
據金谷和明介紹，“輻射牛”問題主要出在肉牛流通前的檢驗檢疫環節。“輻射牛”的出現，緣於農戶餵食的輔料稻草中含有高濃度放射性銫。
日本政府決定採取回購污染牛肉措施，但也無法遏制恐慌情緒。
“輻射牛”只是福島核事故後日本食品核污染危機的冰山一角，日本人引以為豪的國產牛——“和牛”正在成為讓消費者杯弓蛇影的“核牛”（“輻射牛”）。而與此相關的“輻射牛”風波很可能只是福島核事故後日本食品核污染危機的冰山一角。
“輻射牛”的出現，緣於農戶餵食的輔料稻草中含有高濃度放射性銫。日本政府19日對福島肉牛下達出欄禁令，但令日本消費者震驚的是，在福島以外發現的“輻射牛”當中，絕大多數餵食了宮城縣北部所產稻草，其產地距福島核電站足有150公里。
然而，受核污染影響的絕不僅僅是牛肉。專家們指出，從受污染稻草的分布範圍看，同一區域內，露天種植和養殖的農林牧副產品理論上都存在核污染可能。
輻射醫學專家松井英介在接受日本媒體採訪時警告，“輻射牛”可能只是福島核事故後食品核污染危機的冰山一角。
琉球大學輻射病專家矢崎克馬呼籲，不僅是在福島，當局有必要在東日本廣大區域調查核污染狀況，一旦確認某地受到核污染，當地的肉類、蔬菜、穀物、水產品均應停產停售，政府有義務從外地調集無污染食品滿足當地生活需求。
牛猶如此，人何以堪。持“反核”姿態的《東京新聞》在21日“輻射牛”特別報導的後記中悲嘆：“國破家亡，山河猶在；原子爐破，山河無存。”
“松阪牛”變成了“核牛”
“松阪牛”是黑毛和牛里的超級品牌，與“神戶牛”、“米澤牛”並稱日本的“三大和牛”。“松阪牛”素以飼養過程繁雜和味道鮮美著稱，它們平時要聽音樂、喝啤酒，還有人負責按摩，被譽為和牛中的貴族。可惜，再貴族的和牛吃了被污染的稻草也會變成“核牛”。22日，三重縣宣布在該縣大紀町的一家養殖農戶的稻草飼料中，發現濃度為每公斤5909貝克勒爾的放射性銫，超過國家標準(每公斤300貝克勒爾)近20倍。據該農戶稱，稻草飼料購自與福島縣毗鄰的宮城縣，他已經售出70頭餵養過這些毒飼料的“松阪牛”。
雖然在一家肉食店裡對尚未賣出的11頭肉牛沒有檢測出放射物質超標，但三重縣還是要求該農戶對所有稻草飼料隔離保管，並要求食用這些飼料的439頭“松阪牛”自律上市。
“輻牛便當”上了新幹線
據“JR東海”公司20日宣布，該社相關飲食公司6月16日到27日從東京都品川區的肉食經銷商處買入了福島縣淺川町上市的牛肉，這批牛食用了高濃度的核污染稻草飼料，因此牛肉很可能也被污染。據悉，這些牛肉被製成1.1萬個快餐便當和602個牛肉飯糰，在東海道新幹線的列車及主要站點內早已銷售一空。雖然“專家”宣稱食用少數核污染牛肉不會給健康帶來多大的影響，但是，曾經在新幹線上使用過牛肉便當的乘客依然感到擔心。
“JR東海”公司表示，今後將加強對來自災區的肉類進行核輻射檢測，以防止混入污染食品。
遲到的禁令
針對相繼曝光的養殖農戶給食用肉牛餵食核污染稻草一事，日本政府原子能災害對策總部19日根據《原子能災害特別措施法》，向福島縣政府下達了全縣食用肉牛停止上市的指示。
不過，政府同時制定了解除禁令恢復上市的條件：避難區域、緊急避難準備區域和已經發現超標肉牛上市的農戶，所有肉牛須解體並進行放射物檢測；其他區域農戶的肉牛在第一次上市時至少要對一頭牛進行解體檢測；在檢測結果不超標且今後實行定期檢測的條件下，方可解除禁令允許上市。
政府決定高價回購問題牛肉
本農林水產省21日宣布，政府將回購被檢出放射性銫超標的牛肉並進行焚燒銷毀。這是福島第一核電站事故發生以來，日本政府首次回購輻射超標食品。
此外，對於食用肉牛，日本政府還考慮擴大放射性物質檢測的範圍，希望藉此消除消費者的恐慌。
農林水產大臣鹿野道彥21日晚表示：“重要的是避免輻射牛肉流入市場。將考慮參考瘋牛病時期(回購牛肉)的措施。”該省副大臣筒井信隆就回購價格表示，考慮以核事故導致跌價之前的價格為基準，而非目前的市價。
日本的食品還安全嗎
牛肉是日本人的主要肉食來源。“輻射牛”事件對日本牛肉生產和消費市場帶來沉重打擊。日本人消費的牛肉中，近一半為國產牛肉即“和牛”肉，其市場價格一般是同類進口牛肉的兩倍。“輻射牛”風波以來，“和牛”在市場上量價齊跌。
有批評意見認為，在發現口蹄疫和瘋牛病疫情後，日本政府都會採取非常及時的處理措施：戒嚴、消毒、防止上市流通、大範圍回購銷毀。可針對此次核事故，政府的做法令人感到難以理解。
也許日本政府是為了不在災區農戶的“傷口上撒鹽”，也許是為了對內外標榜“日本的食品依然安全”，在“車諾比”級別的核事故發生後，在缺乏足夠縝密的檢測措施的情況下，作為事故核心區域的福島縣及周邊各地的農畜產品卻紛紛上市。東京都等地的超市、百貨店出於“支援災區”的大義，大範圍地出售福島及周邊各縣的產品。消費者則多抱著“政府允許上市的食品必然安全”的想法而購買食用。只是，這次“輻牛”事件的曝光，令消費者對上市災區食品的安全信任度大打折扣。
2011年度新詞語
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