簡介
尋氏肌蛤尋氏肌蛤(Musculusseilhousei)由於它繁殖力強、分布廣、生長快、產量高，因而又是福建閩東閩南對蝦養殖重要的餌料來源。目前各地都在發展對蝦養殖，廣開餌料來源是當務之急。尋氏肌蛤是比較理想的對蝦餌料，特別是夏秋高溫期投喂，水質不易變質。因此進行尋氏肌蛤的人工增殖有著一定的現實意義。
生態分布
尋氏肌蛤生活於鹽度較高的外海灣或島嶼的灘涂中，群聚生活，在殼內的肉體長出一條線申到體外形成足絲，幾十個薄殼用足絲連到一起，並附著在岩石或泥沙中，潮汕地區稱之為“薄殼凳”。在過去，窮苦人家養了一群只會吃的孩子，一種家庭累贅，就比喻為一群“薄殼凳”。
地理分布東至福建東南部、西至廣東省汕尾市陸豐縣之間的海域內，超過這個海域幾乎看不到尋氏肌蛤的身影。在廣東，主產於潮州市饒平縣的汫洲、黃岡大澳、所城大港；汕頭市澄海區的鹽灶、樟林；汕頭市達濠區的廣澳；南澳縣的後江等地。有野生和人工放養2種。
生長繁育
尋氏肌蛤每年8-9月，尋氏肌蛤性腺開始成熟並產卵繁殖。生殖腺成熟時雌性呈橙黃色、雄性呈乳白色,並充滿整個外套膜。幼苗生長到翌年清明節前後便可移播放養，至8月開始收穫，10月基本收完。一般畝產1.5-2噸，高的可達6噸。
每年霜降節氣前後，尋氏肌蛤首次產卵，稱降栽；小寒節氣後2度產卵，稱寒栽。這兩批卵皆在冷風凍流中產下，任其野生野長，先天不足，長勢不佳，春暖後陸續采起作為對蝦和鴨的飼料，進入夏天才擇優上市。立春節氣後產第3批卵，稱春栽，最優良，放養後於端午節前從淺灘采起，勻放入水深、流暢、海生物多的海域，大暑節氣後便可陸續采起，農曆七八月最肥大。
營養價值
尋氏肌蛤也稱海瓜子，不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，含有多種營養元素，而且是一種營養價值高的大眾化海產品，海瓜子在3月和8月這二個月為最佳，此時的海瓜子頭大脂厚，體黃，味道鮮美，海瓜子吃法各異，一般有蔥油、乾菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒漬、醃製。
醃製方法
沿海人們一般也最喜歡食用醃製的，其具體製作方法如下：挑選個大且鮮活的黃泥螺，篩去海瓜子表面粘液，洗淨、去掉水份，放入容器內，加鹽少許、黃酒若干，然後將容器口封住，醃製一星期左右即可。裝盆後上面放幾片蒜片即可食用。此菜的特點是保質期長，異香撲鼻。
軟體動物
| 軟體動物門是僅次於節肢動物的第二大門類。身體柔軟不分節，一般可分為頭、足、內臟團和外套膜四部分。具口的頭部位於身體前端。除雙殼類外，其他各類軟體動物口腔內有顎片和舌齒。 |
