產地產期
分浙北、浙南和閩東兩個漁場。浙北群自4月下旬～5月上旬先後進入大陳、魚山、中街山列島和馬鞍列島。浙江省產量產居中國之首。
形態特徵
曼氏無針烏賊中型烏賊。個體較金烏賊小，一般胴體長15厘米。眼部橢圓形，後部端圓，長度為寬度的2倍。舊體瘦薄。眼部後面有一脈孔，常流出近紅色的腥臭腺體。肉鰭前段狹窄，向後部漸寬，位於胸部兩側全緣，末端分離。腕5對，4對長度相近，第4對腕較其他腕長。各腕吸盤大小也相近。其膠制環外緣具尖錐形小齒。觸腕一般超過胭長，穗狹小。眼背白花斑明顯。石灰質內骨長橢圓形，長度約為寬度的3倍，角質緣發達，後端無骨針。
經濟價值
烏賊的可食部分約占總體的92%。其肉潔白如玉，具有鮮、嫩、脆的特點，除鮮食外，還可加工製成罐頭食品或乾製品。烏賊的乾製品南方叫螟蛹謄，北方叫墨魚乾，雄性生殖腺乾品叫烏龜穗，雌性纏卵腺於品叫烏魚蛋，均為海味佳品。烏賊骨即中藥海螵蛸。
營養成分
曼氏無針烏賊曼氏無針烏賊蛋白質含量高（每100g肉含蛋白質16g,脂肪1g），人體必需胺基酸豐富（含9種，占總胺基酸47%）均衡，非常適合人類的營養需求；脂肪和膽固醇含量低，但不飽和脂肪酸占總脂肪酸70%，其中素有“腦白金”的DHA、EPA分別占總脂肪酸34%和18%；富含鈣、磷、鐵等微量元素，且有美容養顏調血脂功效。
苗種培育
①在捕撈船上設定與海水相通的活水倉，用漲網方法采捕向岸洄游的烏賊產卵群體，將捕獲後的烏賊親體放入活水倉暫養；
②在岸上設定親體暫養水泥池，所述的親體暫養水泥池大於5平方米，所述的親體暫養水泥池中海水鹽度為24.0～40.0，水溫為15～25℃，遮光，保持安靜，充氣增氧，將所述的烏賊親體放入所述的親體暫養水泥池暫養，投餵鮮活小雜魚蝦，放養密度1～2隻/平方米；
③採用透明尼龍袋充氧方法運輸所述的烏賊親體，所述的透明尼龍袋的尺寸為70～80cm×45～50cm，每袋裝水1/3，每袋放1隻所述的烏賊親體，將透明尼龍袋中空氣擠出，再充入純氧，紮緊密封，所述的透明尼龍袋外再套一隻黑色尼龍袋，在15～25℃的溫度下運輸；
④設定培育池，所述的培育池的面積大於10平方米，所述的培育池的水溫為15～30℃，海水鹽度為20.0～40.0，所述的培育池的光照小於500lux，室內噪聲小於65分貝；
⑤在所述的培育池中放置附卵器；
⑥將所述的烏賊親體雌雄同池放養，放養密度為1～2隻/平方米，投餵鮮活小雜魚、蝦；
⑦將雌雄烏賊親體交配後雌烏賊親體所排出的受精卵在水溫為15～30℃、鹽度為24.0～40.0的海水中孵化，幼苗孵化出膜後6小時內開始用鹵蟲無節幼體作為餌料第一次投餵；
⑧將孵出的幼苗在幼苗池中放養，所述的幼苗池的海水水溫為15～30℃，鹽度為24.0～40.0，光照為500-1000lux，用鹵蟲無節幼體餵養；
⑨當幼苗胴長大於7mm後，苗種培育完成，外移出苗。
其他資料
曼氏無針烏賊曼氏無針烏賊全身都是寶，食用和藥用價值都相當高，上世紀七八十年代曾是中國“四大海產品”之一，我省歷史上最高年產量達到6萬噸左右，占浙江省海洋捕撈產量的9.3%，舟山海域是曼氏無針烏賊的主產區之一。但濫捕濫撈導致該品種衰竭，在舟山海域已很少見。現在流行於市的烏賊多為有針烏賊，俗稱“海底蛸”，學名叫“槍烏賊”。
曼氏無針烏賊在中國主要分布於黃海、東海海域，為近距離洄游的物種，日照沿海曾是曼氏無針烏賊主要分布區域之一。但多年來由於過度捕撈及環境的影響，目前日照市近海已見不到曼氏無針烏賊的受精卵及成體的蹤影。為恢復這一珍貴物種資源，20104月份，日照市水產研究所從浙江省海洋研究所移植了曼氏無針烏賊受精卵，從人工控溫培育條件孵化受精卵入手，經過課題組兩個月的技術攻關，成功孵化幼烏。這一成果，對保護和恢復日照海域海洋生物多樣性，推進海洋漁業的平穩健康可持續發展具有重要意義。
軟體動物
| 軟體動物門是僅次於節肢動物的第二大門類。身體柔軟不分節，一般可分為頭、足、內臟團和外套膜四部分。具口的頭部位於身體前端。除雙殼類外，其他各類軟體動物口腔內有顎片和舌齒。 |
