基本信息
中文名:大沽全海筍
學名:Barnea(Anchomasa)davidi(Deshayes,1874)
大沽全海筍
俗名:孔雀貝、刺兒(擬音)
介紹
大沽全海筍外貌酷似來自太平洋彼岸的“象拔蚌”。
兩殼抱合呈長卵形,前、後端開口,背腹緣相接,貝殼前半部膨大,向後漸尖瘦,貝殼內面有與殼面相對應的縱溝和放射溝。
大沽全海筍攝食時,從兩殼之間伸出水管;其水管發達,伸展時長度達貝殼的1~1.5倍。大沽全海筍多生活於潮間帶下區及低潮線以下的淺海泥砂底,多見於我國黃渤海和東海。我國已有人工養殖。
營養
大沽全海筍的軟體及水管含豐富的蛋白質、胺基酸、醣類、維生素和微量元素,具有滋陰補血、利水消腫之功,對久病體虛、術後康復、貧血、肝炎、浮腫、小便不利等症有功效。
烹飪
大沽全海筍肉豐滿,是優良的食用貝類,多生食、涮吃、輕炒、烹溜等。
選購:肉質新鮮,色澤鮮亮,活的品種。
保鮮與蓄養
蓄養水溫8~32℃,鹽度17~29;在濕潤條件下也能存活較長時間。
提示
烹調時過火時間不宜太長。
海螂目軟體動物
海螂目(Myoida),軟體動物門的一目,屬雙殼綱、異齒亞綱,是著名高檔經濟貝類。可鑽木材,常生活於木船底部,以浮游生物和木材為食,繁殖能力極強、生長速度快,一隻船蛆每年可產卵1億以上,對船隻威脅極大。 |
軟體動物
軟體動物門是僅次於節肢動物的第二大門類。身體柔軟不分節,一般可分為頭、足、內臟團和外套膜四部分。具口的頭部位於身體前端。除雙殼類外,其他各類軟體動物口腔內有顎片和舌齒。 |