概述：
台式風格，肉醬香，滷味重，可以佐以米飯，麵食材料:
主料：
豬肉餡450g，香菇丁20g，洋蔥碎30g，調料：
蒜碎5g，五香粉少許，胡椒粉少許，料酒30cc，醬油120ml，冰糖10g，水900ml做法:
1：鍋中倒少許油，油熱後放入香菇丁爆香，加入洋蔥碎和蒜碎，繼續翻炒出香味；2：放入豬肉餡，翻炒，當肉餡變白後，加入料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、醬油，翻炒均勻後加入水；
3：水燒開後轉小火，燉煮到滷汁濃稠，就可以出鍋了。
貼士：
1乾香菇用冷水泡發，可以減少香味的流失；2燉煮的同時，可以加其他原料進去一同鹵香，如豆腐、雞蛋；
3吃不完，可以放在密封的容器中，挪入冰櫃保存，吃時再加熱。
台灣小吃概覽
| 吃，是了解台灣的一種方式，台灣全省319個鄉鎮，各地皆有可囗小吃。欲滿口腹之慾，可到每個歇腳處品嘗各類香醇美食，聞一聞台灣的味道。 |
