中華藥膳防治血液疾病 內容簡介
治病的常用、有效的藥膳方劑，以病症為綱，簡明扼要地論述了血液疾病的診斷與辨證，而以藥膳方為目，對其組成、製作、用法、功能、主治等詳加說明。書後附有藥膳治療血液疾病的常用食物與藥物，使廣大讀者可以據症選方、按方配製，防病治病，保健強身，為臨床醫務工作者及廣大患者的實用參考書。片斷：
r>【配方】鮮荷葉2張，紅糖30克。
【製法】將鮮荷葉洗淨，切成細絲，放入鋁鍋內，加紅糖，清水適量。將鍋置武火上洗沸後用文火熬煮30分鐘，濾去荷葉渣，稍晾涼即成。
【用法】代茶飲。
【功效】鮮荷葉涼血止血，紅糖和血。本品清熱止血。
【主治】血熱妄行遺症。
【出處】《疑準病的食療》
81．芹菜粥
【配方】芹菜100克，大米50殼。
【製法】挖大米淘淨，入鍋煮粥至半熟時，再加芹菜節熬熟爛即成。
【用法】宜常吃。
【功效】芹菜清肝熱涼血分，大米滋五臟。本品清熱而不傷胃氣。
【主治】熱迫血溢諸症。
【出處】《疑難病的食療》
82．鮮雍菜汁
【配方】鮮蕹菜250克，蜂蜜適量。
【製法】將鮮蕹菜淘洗乾淨，用紗布包好後取汁液，調入蜂蜜。
【用法】每次IO～20毫升，每日2次。
【功效】雍菜清熱、解毒、涼血，蜂蜜潤燥。本品滋陰潤燥，清熱涼血。
【主治】熱感血溢諸症。
【出處】《疑難病的食療》
83．芹菜汁
【配方】鮮芹菜、白糖適量。
【製法】將芹菜洗淨榨汁，加白糖調味即成。
【用法】隨時飲眼。
【功效】平肝、清熱、瀉火。
【主治】血熱妄行、崩漏遺症。
【出處】《疑難病的食療》
84．黑木耳紅棗湯
【配方】黑木耳30克，紅棗30枚，紅糖適量。
【製法】將黑木耳加水浸泡30分鐘，與紅棗一同入鍋，用水適量，用文火燉熟，加紅糖，拌勻即成。
【用法】每日1次，長期服用。
【功效】黑木耳涼血清熱，養陰，紅棗補心脾，益氣血，本品補氣血，清血熱。
【主治】鼻衄，齒衄等出血證。
【出處】《疑難病的食療》
中華藥膳防治血液疾病 本書前言
中華藥膳，是中醫藥學的重要組成部分，是祖國醫學豐富治療方法的主要內容，充分顯示了傳統中醫學的特色和優勢。中華藥膳，是藥物和食物有機結合的產物，既具有藥物的防病治病作用，又有著中華美食的色、香、味、形，既可作為藥物，又可作為食物，既能祛疾療病，又能保健強身、延年益壽，在臨床醫療、保健方面得到廣泛套用，在民間更具有廣泛的使用基礎。近年來保健食民、保健藥品的開發，也是以藥膳、食療為基礎的。
中華藥膳，歷史悠久，源遠流長。自古有“藥食同源”之說，早在遠古的原始時代，人們在尋找食物的過程中，即發現有些食物具有治病功能。我國最早的一部藥物學專著《神農本草經》，記載了既為藥物，又是食物的許多品種，如薏苡仁、大棗、芝麻、葡萄、山藥、核桃、百合、蓮子等，並記述了其功效。最早的醫學著作《黃帝內經》即有藥膳方劑，如烏［魚則］骨丸即以麻雀卵、鮑里配合茜草、烏［魚則］骨治療血枯病。漢代偉大的醫學家張仲景非常重視藥膳的套用，創製了多種藥膳方劑，如其所創製的當歸生薑羊肉湯，至今使用廣泛，用治老人體虛效果顯著。隋唐時期已有專門的食療藥膳專著，如《食醫心鑒》。著名醫家孫思邈尤擅長藥膳食療，在其《千金要方》中列有“食治”專篇，強凋“夫為醫者，當須洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命藥”，並指出：”食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資血氣”，他還創製了茯苓酥、杏仁酥等著名的藥膳方劑。以後歷代醫家對藥膳均有研究和發展，成為祖國醫學防病治病方法的重要組成部分。
中華藥膳的整理、開發、研究，近年來方興未艾，為了滿足醫務工作者臨床醫療的需要，為了滿足人們防病健身、自我療養的需要，我們編撰了中華藥膳系列書，把治療內、婦、兒科常見病、疑難病的藥膳方劑，全面蒐集，詳加分類整理，以病症為綱，藥膳方為目，去粗取精，去偽存真，全面系統，科學先進，提高與普及相結合，治療與防病相結合。此系列書共10餘冊，計有中華藥膳防治腎臟疾病、糖尿病、血液疾病、呼吸疾病、心血管疾病、胃腸疾病、腦病、腫瘤、肝膽疾病、婦科疾病、男科疾病、兒科疾病等，是目前最為全面、系統的藥膳專著。
中華藥膳系列書的編著者，為全國數十家中醫院校、醫療機構的專家、學者。各冊的編寫，基本按照疾病診斷、辨證、藥膳方選的體例，對每一藥膳方的藥物組成、製作、用法、功能、主治等洋加說明，使讀者可以據證選方、按方配製，易於掌握和使用。
中華藥膳防治血液疾病 本書目錄
藥膳方精選］l．雞蛋三七湯
2．苕菜醪糟
3．仙鶴草茶
4．仙鶴草飲
5．豬血菠菜湯
6．蕹菜湯
7．蕹菜要卜計
8．藕粥
9．藕汁飲
10．藕粉糖水
11．荷蒂湯
12．絲瓜飲
13．絲瓜菜
14．地骨皮茶
15．竹茅飲
16．竹茅茶
17．豆豉茶
18．旱蓮草茶
19．旱蓮草根燉肉
20．雞冠花雞蛋湯
21．茅根竹蔗飲
22．金針白茅飲
23．狗肝菜煲冰糖
24．薺菜粥
25．薺菜伴豆腐
26．薺菜燉肉絲
27．香菜蜜棗藕節湯
28．柏葉粥
29．柿阿側柏葉散
30．荷葉粥
31．荷葉藕節茶
32．荷花荔枝鴨
33．豬蹄止血湯
34．綠豆藕茶
35．萱草茅根湯
36．藕汁蜜糖露
37．紫雲英汁
38．二鮮茶
39．三鮮飲
40．大小薊飲
41．大（小）薊速溶飲
42．小薊根汁
43．小薊根茶
44．馬蘭蓮子湯
45．馬莧鮮藕汁
46．腰花核桃
47．芹菜藕湯
48．公雞鮮血飲
49．花生蓮肉湯
50．鮮地黃汁
5l．茅根墨魚羹
52．藕計蜜糖露
53．鮮藕柏葉汁
54．麥芽籍煲紅棗
55．飲醋方
56．大棗人參湯
57．人參團魚
58．蓮米糕
59．木耳紅棗湯
60．棗柿餅
61．飴糖雞
62．黨芪草薑湯
63．栗子糕
64．煨藕湯
65．桑亘糯米粥
66．黑白菜
67．桂圓長面
68．柿葉速溶飲
69．蠶豆花露
70．木耳之麻茶
71，旱蓮草小薊湯
72．大黃粉蒸雞蛋
73．生地黃粥
74．木耳粥
75．生地白茅飲
76．藕柏飲
77．豆腐石膏湯
78．仙鶴紅棗湯
79．二鮮飲
80．荷葉飲
81．芹菜粥
82．鮮蕹菜汁
83．芹菜計
84．黑木耳紅棗湯
85．雞冠花蛋湯
86．菠菜湯
87．燈芯草柿餅湯
88．冰糖蛋清湯
89．藕米糕
90．山西三七粥
91．豬肺蘸苡仁末
92．鹿銜草燉獵肺
93．蒲扇粥
94．地筍汁
95．藕梨計
96．藕節汁
97．菜菔酒
98．蘿蔔白菜汁
99．三七蒸蛋
100．馬勃糖
101．白藕湯
102．菠菜餃子
103．黃花菜白茅飲
104．大蒜煉茄子
105．日芨肺
106．雞冠花燉豬肺
107．仙鶴飲
108．血餘藕片飲
109．雙荷飲
110．白茅根飲
111．苧麻根粥
112．苧麻粥
113．芥菜莧菜雞蛋湯
114．槐藕鐵
115．蟲草燉龜
116．茅根地黃飲
117．青黛飲
118．白蘿蔔汁
119．醋礬煎
120．百合粥
121．銀耳粥
122．烏賊骨燉雞
123．烏賊骨燉豬皮
124．蟲草白芨粥
125．藕節茅根茶
126．阿膠糯米粥
127．化斑粥
128．蕹菜糖水
129．藕柏飲茶
130．雙根西瓜盅
131．仙鶴草茶
132．地榆酒
133．燕窩湯
134．蘑菇豬鼻湯
135．雞血藤沖汁
136．槐花粥
137．黑木耳糖
138．龍眼肉粥
血虛證
［藥膳方精選］
1．糖漬紅棗
2．糯酒煮豬肝
3．藤筋湯
4．阿膠雞蛋湯
5．地黃煎
6．糖卷果
7．霜條荷花
8．豬肚燉蓮子
9．花生紅棗湯
10．團魚湯
11．焦豆腐渣湯
12．杞子雞蛋湯
13．蘭歸心子
14．枸杞油燜大蝦
15．枸杞南棗雞蛋
16．海參豬肉餅
17．黃精鱔絲
18．黃芪雞汁粥
19．黃瓜香燉母雞
20．黃鱔煲豬肉黃芪大棗
21．野豬肉歸參湯
22．銀絲鱖魚
23．蒸鱔魚豬肉
24．鵪鶉肉片
25．蜂蜜麻油沖蛋花
26．煨龜肉
27．鮮奶鯉魚
28．鮮蘑鹿沖
29．鹿腎粥
30．章魚花生湯
31．鹿茸香菇菜心
32．清蒸人參
33．清蒸豬腦
34．清蒸哈士蟆
35．清蒸活鯽魚
36．清蒸人參元魚
37．清蒸蟲草胎盤
38．淮藥桃
39．淮藥芝麻酥
40．蛋溜牡蠣黃
41．酥蜜粥
42．黃芪蜜膏
43．黃酒燜鴨
44．黃燜狗肉
45．黃雌雞粥
46．黃芪六一湯
47．黃芪汽鍋雞
48．黃芪豬肉湯
49．黃芪蒸乳鴿
50．黃連豬肚丸
51．菜花雞米
52．龜鹿二仙膏
53．桂圓紙包雞
54．桂圓蓮米湯
55．核桃仁雞丁
56．核桃仁雞卷
57．核桃枸杞雞丁
58．烤大蝦
59．益母草汁粥
60．酒燉鰻魚
61．首烏煮雞蛋
62．首烏黑豆湯
63．首烏煲豬尾
64．雞肉茯苓餛飩
65．雞汁粥
66．蘿蘑菜粥
67．蘿蘑茶
68．魚翅燴燕窩
69．飴糖紅棗湯
70．燉山藥泥
71．參麥茶
72．參鹿粥
73．參歸腰子
74．參茸熊掌
75．參歸烏雞湯
76．參芪大棗湯
刀．參芪白蓮粥
78．參杞燒肚片
79．參枯燒海參
80．參芪乾燒鰣魚
81．參芪紅燒熊掌
82．草果羊骨湯
83．枸杞蒸蛋
84．枸杞汁大排
85．枸杞汁熘裡脊片
86．黃雌雞肉粥
87．黃芪軟炸裡脊
88．黃芪燉烏骨雞
89．鯉魚羹
90．秘傳三意湯
91．海參木耳羹
92．薯蕷粥
93．地骨爆兩羊
94．當歸甲魚
95．當歸杞子湯
96．當歸燉羊肉
97．當歸生地煲羊肉
98．蟲草燉胎盤
99．氽鵪鶉
100．羊骨羹
101．羊髒羹
102．紅燒鹿肉
103．紅糖豬腦
104．紅棗燉羊心
105．紅棗花生衣汁
106．紅燜家常豆腐
107．紅棗烏豆蛋湯
108．紅燒枸杞烏梢蛇蛤蚧熟地黃
109．麥麩湯圓
110．芪參羊肉羹
111．杞子燉羊腦
112．何首烏煮雞蛋
113．肝棗湯
114．龜肉湯
115．龜板桂術煎
116．補腦寧神羹
117．黃芪大棗粥
118．當歸補血膏
119．黃芪保胎膏
120．黃芪補膏
121．龍眼大棗
122．野參群鮮湯
123．野豬肉煮米粉
124．銀耳扒鴿蛋
125．甜辣藕丁
126．豬肝方
127．豬肝糜
128．豬腎羹
129．桃酥豆泥
130．黃芪粥
131．桂圓蓮子粥
132．海參粥
133．柿餅粥
134．豬皮紅棗燉湯
135．黃芪銀耳燉雞
136．龍眼橘餅糖
137．羊蜜膏
138．墨魚鵪鶉蛋
139．人參菠餃
140．烏雞湯
141．龍眼粥
142．歸芪蒸雞
143．田七雞
144．生炒糯米飯
145．生薑燉牛肚
146．十全大補糕
147．八珍湯
148．人參茶
149．五圓鴿子
150．太子雞
151．甜酒釀蒸雞蛋
152．荔枝粉
