飴糖雞

飴糖雞是一道十分美味的料理，其主材料為生地黃、母雞、飴糖1、姜、蔥等

菜名

飴糖雞

做法

原料：生地黃30克，母雞1隻，飴糖100克，姜、蔥、鹽適量。
做法：將母雞去毛後除內臟，洗淨；把生地黃、姜、蔥、鹽放入雞腹，再灌入飴糖，縫合切口，雞脯朝上放入鍋，加水適量。將鍋置武火上燒沸，後用文火燉熬至雞肉熟即成。可供佐餐，宜常食。
功能：養陰清熱，調經止血。
主治：陰虛內熱型經期延長；症見月經持續不斷，淋漓10餘日方止，色鮮紅，質稠，伴見兩顎潮紅，五心煩熱，口乾咽燥。