枸杞雞丁

枸杞雞丁，主料為雞脯肉100克，枸杞子、荸薺各30克，雞蛋1個（取蛋清），牛奶適量。

材料

雞脯肉100克，枸杞子、荸薺各30克，雞蛋1個（取蛋清），牛奶適量。

調料

植物油、水澱粉、鹽、味素、蔥段、薑末、蒜末。

做法

1、枸杞子洗淨；荸薺去皮，洗淨，切丁。

2、雞脯肉洗淨，切丁，放入雞蛋清、水澱粉攪拌均勻備用。

3、鍋內倒油燒至五成熟，放入漿好的雞丁快速翻炒，放入荸薺丁、枸杞子再翻炒幾下。

4、將鹽、蔥段、薑末、蒜末、牛奶、味素、水澱粉勾成芡汁澆入鍋內，翻炒幾下即可。