內容簡介
《湯飲滋補養生》一書分別從五穀雜糧、水果、堅果、蛋奶蜜茶、蔬菜、肉類六大湯水養生說起，並通過對各種靚湯的保健功效的分析，告訴您在日常生活中如何通過正確地製作和食用各類湯品，來調整營養吸收，達到滋補養生的目的。
編輯推薦
《湯飲滋補養生》：營養分析、相宜相剋、飲食禁忌、科學調配、科學解答、科學飲食。風靡讀者的養生手冊。現代醫學研究發現湯飲具有：益壽延年、強壯身體、降低膽固醇含量、防癌抗癌、美容養顏等功效。
“寧願食無肉，不可食無湯”。不論男女老幼，每日飲食總離不開功效各異的湯水。不管是香濃醇美的老火靚湯，還是鮮美清淡的生滾湯水，都會是人們餐桌上的一道永恆的風景。
有人把喝湯比作是“最廉價的健康保險單”，一碗精心煲燉的鮮湯，不僅可以讓全家人享受到濃香醇厚的滋味，還能成為全家人的私人保健醫師。
圖書目錄
第一章 五穀雜糧湯水養生
大麥/大麥南瓜粥+大麥麵糊+大麥湯
黑米/黑米粥+雙米粥+黑米八寶粥+稻香黑米煲
黃豆/黃豆黑芝麻糊+黃豆湯+黃豆紅棗粥
黑豆/黑豆雞蛋粥+黑豆大蒜粳米粥+黑豆豆皮湯+黑豆牛蒡燉雞湯+黑豆牛肉湯
小米/小米山藥糊+小米紅棗粥+小米粥+小米雞蛋粥+芝麻核桃小米粥
玉米/玉米糝粥+玉米面紅薯粥+玉米冬瓜湯+玉米肚仁湯+玉米蹄排
薏米/薏苡茯苓粥+枸杞薏米粥+薏米冬瓜煲+薏仁番茄燉雞+薏米蓮子火腿湯
燕麥/燕麥南瓜粥+燕麥薏苡仁粥+燕麥果粥+香蕉燕麥粥+牛奶麥片粥
芝麻/黑芝麻糊+芝麻粳米粥+芝麻美容湯
第二章 水果湯水養生
甘蔗/甘蔗高粱米粥+甘蔗三味飲+甘蔗蓮藕汁+甘蔗蘿蔔馬蹄飲+甘蔗雞骨湯
紅棗/紅棗雞蛋湯+葡萄乾紅棗湯+燕麥紅棗牛奶粥+紅棗人參粥
梨/梨汁粥+雪梨百合湯+雪梨燉燕窩
荔枝/荔枝粥+荔枝紅棗羹+荔枝鳳梨汁
龍眼/花生龍眼紅棗湯+龍眼粳米粥+龍眼瓊脂羹+龍眼燉雞蛋
木瓜/木瓜鰍魚湯+木瓜粥+木瓜鮮奶露+木瓜煲羊肉+青木瓜魚片湯
芒果/芒果紫米湯+芒果豆腐羹+芒果西米露+芒果燉鳳尾蝦
獼猴桃/獼猴桃西米粥+獼猴桃優酪乳糊+獼猴桃飲+獼猴桃麥片粥
葡萄/葡萄綠茶飲+葡萄鳳梨杏汁+葡萄藕地蜜汁+葡萄乾蓮藕素湯
蘋果/蘋果燉蘆薈+蘋果粥+蘋果鳳梨生薑汁
桑葚/桑葚粥+桑葚蓯蓉湯+桑葚鎖陽蜜茶
柿子/釀柿子+柿餅大米粥+柿餅肉桂茶
石榴/石榴西米粥+石榴皮紅糖飲+石榴開胃茶
無花果/赤小豆無花果湯+無花果粳米粥+無花果紅棗山楂茶
香瓜/香瓜西米露+番茄香瓜汁+香瓜果汁
香蕉/香蕉冰糖湯+香蕉粥
杏子/杏子豆腐粥+杏仁大米粥+杏酥粥
櫻桃/櫻桃乳酸果汁+櫻桃甜湯+蜜汁櫻桃+銀耳櫻桃羹
柚子/柚皮燉橄欖+柚子茶+蜂蜜柚子飲+柚子肉燉雞
第三章 堅果湯水養生
花生/花生鳥米粥+花生雞腳湯+花生蓮藕燉排骨
葵花子/葵花子大米粥+栗仁葵花子羹+葵花子奶油南瓜粥
栗子/粟子豆沙羹+清燉栗子+粟子冬瓜煲老鴨
南瓜子/南瓜子粳米粥+南瓜子茶
甜杏仁/杏仁蜂蜜豬肺湯+杏仁燉冬筍+杏仁綠豆粥+蘿蔔杏仁煮牛肺
第四章 蛋奶蜜茶湯水養生
鵝蛋/鵝蛋黃瓜湯+香椿鵝蛋湯
雞蛋/雞蛋菠菜湯+豌豆雞蛋羹+雞蛋百合湯+蝦仁豆腐蛋花湯
牛奶/牛奶粥+燕窩牛奶湯+牛奶蛋羹+牛奶葡萄羹
優酪乳/優酪乳蘋果生菜汁+優酪乳銀耳水果羹+優酪乳鳳梨冰凍
羊奶/羊奶山藥羹+羊奶牛奶飲+羊奶雞蛋羹+羊奶馬蹄飲
第五章 蔬菜湯水養生
葉類蔬菜
菠菜/豬肝菠菜湯+銀魚菠菜湯+菠菜冬粉湯+菠菜石斛湯
大白菜/白菜豆腐湯+白菜鮮魚湯+白菜粳米粥
韭菜/乾絲韭菜湯+韭菜滾花蛤湯+韭菜粳米粥
蕨菜/蕨菜湯+蕨菜豬肉羹
通菜/小魚通菜湯+通菜蛋花湯+通菜粥
小白菜/小白菜薏米粥+小白菜豆腐羹+小白菜鵪鶉蛋湯
根莖類蔬菜
百合/百合銀耳粥+百合花山藥粥+雪梨百合瘦肉湯+百合款冬花湯
甘薯/甘薯粥+紅薯蓮子粥+紅薯芝士濃湯+甘薯薑湯
馬鈴薯/土豆排骨湯+土豆海菜湯
山藥/山藥豆腐羹+百合花山藥粥+燉山藥丸子
洋蔥/法式洋蔥湯+西芹洋蔥黃豆番茄湯+洋蔥番茄風味湯
瓜茄類蔬菜
冬瓜/三鮮冬瓜湯+冬瓜粳米粥+冬瓜豆腐蠶豆湯+冬瓜銀耳羹+冬瓜鯉魚湯
絲瓜/絲瓜哈蜊湯+絲瓜西紅柿湯+竹蓀蓮子絲瓜湯
西紅柿/西紅柿雞蛋湯+羊肉西紅柿湯+山楂番茄牛肉湯
菌藻地衣類
草菇/草菇豆腐湯+草菇絲瓜肉片湯+草菇蝦丸湯+西湖蓴菜草菇湯
黑木耳/黑木耳絲瓜蛋花湯+黑木耳燉荷包鯽魚+黑木耳紅棗豬蹄湯+黑木耳紅糖飲
蘑菇/蘑菇雞丁奶油湯+羊雜蘑菇湯+蘑菇小雞湯+鮮蔬蘑菇湯
銀耳/薏米銀耳羹+菇腐銀耳湯+銀耳龍眼粳米粥+銀耳蓮子羹
豆類蔬菜
豇豆/豇豆冬瓜湯+豇豆銀魚粥+乾豇豆排骨湯
第六章 肉類湯水養生
畜肉類
牛肉/桔梗牛雜湯+紅棗白菜牛腩湯+牛肉芹菜雞蛋湯+土豆燉牛肉
羊肉/羊肉粥+牛鞭羊肉湯+羊肉燉山藥
豬肉/肉片豬肝湯+五花肉荸薺湯+酸辣肚絲湯
家禽類
鴨肉/老鴨燜全小雞+粟子煲老鴨湯+薑母老鴨湯
飛禽類
鵪鶉肉/赤豆薏芡燉鵪鶉+雪梨燉鵪鶉+藥參燉鵪鶉
水產類
蝦肉/韭菜鮮蝦湯+生薑肉桂燉蝦丸+蝦泥豆苗湯
魚肉/香菜魚頭湯+豆腐魚頭湯+蘿蔔鱸魚湯
