材 料：
木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。做 法：
木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。功 效：
常食用木瓜製作的食品可使皮膚光滑。木瓜橘子汁
材 料：木瓜1個，桔子130g，檸檬50g。
做 法：先將木瓜削皮去籽，洗淨後切碎，搗爛取汁備用。 再將桔子和檸檬切開，擠出汁液與木 瓜汁混合，攪勻即成。
口感特色
常食用木瓜製作的食品可使皮膚光滑。
木瓜製作的食品不僅有著讓人垂涎欲滴，還有豐富的營養價值。此外，對於胃腸道功能不良的人來說，
木瓜還有幫助消化的作用。
我們吃下去的肉類中的蛋白質要分解成胺基酸才能被人體吸收，人體分解蛋白質主要是靠胃分泌的胃蛋白酶和
胰腺分泌的胰蛋白酶，如果人分泌這些酶的量減少或分泌出現了異常，吃下去的肉類蛋白消化和吸收就有問
提，導致消化不良。
在木瓜中的乳狀液汁，含有一種被稱為“木瓜酵素”的蛋白質分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一樣，能夠分解
蛋白質，因此能幫助我們消化肉類蛋白質。
在煎牛排前，我們常用到的“松肉粉”或是“嫩精”中就含有木瓜酵素，它的作用就是將肉類的結締組織和蛋白質
分解，讓肉吃起來更鮮嫩可口。根據這個道理，用木瓜燉肉的話，肉質也會更嫩更美味。
除了幫助消化的功能外，木瓜酵素還有分解並去除肌膚表面的老化角質層。
營養價值
木瓜-木瓜素有“百益果王”之稱。李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。
廣東糖水系列
| 糖水就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為夜宵的小品，可以為人們帶來愉快的心情。 |
