杏仁綠豆粥

杏仁綠豆粥是一道常見的傳統小吃。作為適合夏季食用的粥品，有清熱解毒、祛暑止渴的作用。中國人愛喝粥，白米粥養胃，綠豆粥清熱，赤豆粥補血。

主料

：10克大杏仁片、50克粳米。

配料

：20克綠豆、3茶匙糖、6杯水。

製法

1.將淘洗乾淨的粳米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛。

2.撒上杏仁片，加白糖少許調勻晾涼食用。

【秘訣】

可用廚房用剪將杏仁分為小塊。