八寶年糕

八寶年糕是款家常菜譜，主料有茭白，年糕，豬肉，青豆。

食材明細

材料；茭白，年糕，豬肉，青豆，蝦仁，豆乾，泡發香菇，熟松子仁，
調料；生粉，料酒，生抽，甜麵醬，辣醬，白糖，

八寶年糕

製作方法

1、蝦仁洗淨加鹽、胡椒粉、生粉拌勻醃製。
2、豬肉洗淨切丁加料酒、鹽、生粉拌勻醃製。
3、豆乾洗淨切丁，香菇洗淨切丁。
4、茭白去殼洗淨切丁和青豆放入鍋中焯一下撈出。
5、年糕洗淨切丁放開水鍋中焯一下。
6、鍋中倒油，油溫5成熱滑炒肉丁至變色撈出。
7、再煸炒蝦仁變色撈出。
8、留底油煸炒香菇，加入香乾。
9、加入甜麵醬和辣醬。
10、加入白糖。
11、倒入茭白和青豆下入肉丁。
12、倒入蝦仁。
13、翻炒均勻關火倒入松子仁。