淡菜茼蒿湯

淡菜茼蒿湯，主要材料：淡菜15克，茼蒿200克，雞蛋1個，精鹽適量。 可補肝腎，和脾胃，利二便，降低血液膽固醇，美容養顏。

【菜名】 淡菜茼蒿湯

【味型】 清淡

【成菜】 湯羹

用料

淡菜15克，茼蒿200克，雞蛋1個，精鹽適量。

製法

1、雞蛋取蛋清，攪打起泡。

2、茼蒿去根洗淨，淡菜浸軟洗淨。

3、淡菜放入湯鍋內，加適量清水，煮沸20分鐘後放入茼蒿，再煮沸後甩入雞蛋清攪勻稍煮，加精鹽調味即可。

功效

補肝腎，和脾胃，利二便，降低血液膽固醇，美容養顏。