白菜牛腩湯

鹽3克1. 2. 3.

主料：

大白菜(小白口)300克 牛腩（腰窩）250克

輔料：

棗（乾）5克

調料：

姜4克 鹽3克

製作：

1. 大白菜去老葉洗淨切段；姜洗淨切片；紅棗洗淨去核。
2. 牛腩洗淨切厚片，沸水焯過。
3. 先將牛腩片放入沸水鍋中煮約1小時，再放入大白菜、紅棗、薑片、同煮約1小時，加鹽調味即中。

功效：

此湯清熱解毒，通便去穢，適宜秋季乾燥季節食用。