閣老餅

基本信息

• 中文名：閣老餅
• 主要原料：計粉，糯米，白面

概述

閣老餅，傳統美食，屬揚州特色風味小吃。

簡介

古麵點。清《養小錄》記載。屬揚州特色風味小吃。

做法

糯米淘淨，和水，粉之，瀝乾。計粉二分，白面一分，其餡隨用，煎熟。

特色小吃集（五）

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